蛋鸡怎么做好吃 你想吃鸡蛋鸡蛋是很容易制作的食物直接煮熟 ， 可以吃 。 辣椒炒蛋也可以吃韭菜炒蛋也不错 ， 你还可以做成鸡蛋羹 ， 也就是在鸡蛋里面加少许碳酸水做成美味 ， 可口的鸡蛋羹 。
怎样炖蛋鸡又烂又好吃 鸡肉要怎么做菜好吃？用电压力锅一样可以做出美味菜式！
哈喽 ， 各位吃货朋友们大家好 ， 我们都知道鸡肉的做法有非常多种 ， 如果是作为家常菜的做法 ， 相信很多人都会将鸡肉切开 ， 切成块后的鸡肉可以拿来炒菜 ， 吃起来也会非常的香 ， 但其实小编个人还是喜欢手撕鸡肉的快感 ， 所以今天小编也是给大家做一道烀鸡 ， 下面就来看看小编是怎么做这道菜的吧 。
首先我们需要准备的主料有：鸡和豆瓣酱 ， 而辅料方面我们需要油、葱姜、花椒粒、肉桂、白果、草寇和香叶 ， 如果你买来的是一只活着的鸡 ， 那开始前你就要忙活一段时间了 ， 刚开始我们需要杀鸡 ， 等到鸡不动弹后准备一盆开水 ， 将鸡放入开水中烫着 ， 然后将鸡身上的毛全部撕下来 。
做完这一步后 ， 我们还需要将鸡身体里的内脏全部取出 ， 清洗干净之后 ， 将鸡放入清水中浸泡一段时间 ， 把鸡肉中的血水泡出来之后 ， 我们就可以将鸡肉拿出并且将其洗干净备用就好了 ， 接下来准备一口电压力锅 ， 将一整只鸡都放入电压力锅中 ， 紧接着开始翻炒香料 。
在炒锅中加入适量的油后 ， 我们放入葱姜、花椒粒、肉桂、白果、草寇和香叶 ， 最后再加入豆瓣酱 ， 翻炒到锅中出现红油之后 ， 我们就可以加入适量的水 ， 盖上锅盖等到水煮开为止就可以将炒锅中的调料倒入电压力锅 ， 打开电压力锅后 ， 我们直接开启煮肉的那一个档位开关 。
等到时间到后这只鸡也就煮熟了 ， 出锅的时候我们也可以体会到这只鸡究竟有多好吃 ， 特别是喜欢手撕鸡的吃货们 ， 吃这只鸡的感受都是不一样的 ， 如果你也对这样的吃法非常感兴趣 ， 赶紧去尝试一下吧 ， 这道美味一定要亲自尝试才可以
蛋鸡怎么炖好吃又营养 配料：
蛋鸡一只约3.5斤左右 ， 蜂蜜20克、姜片20克、大葱20克 ， 料酒150克、清水4.5斤、盐40克、鸡粉10克（按口味添加） ，
香料包（肉桂、白芷、良姜各6克、陈皮、草豆蔻、草果各3克、砂仁3克、丁香1克） 。
2、做法
a、蛋鸡宰杀制净后 ， 入清水侵泡半小时去除血水后 ， 沥干水分用两只筷子在鸡腹中横向撑住固定；
b、将20克蜂蜜用50克温水调匀后 ， 均匀抹在鸡表面 ， 宽油入锅 ， 油温5-6成热 ， 小火炸至金黄后捞出 ， 控油沥干；
c、将清水4.5斤倒入汤桶中 ， 放入香料包、姜片、大葱 ， 料酒、调入盐、鸡粉 ， 大火烧开转小火熬煮20分钟后 ， 捞出料头 ， 将炸好的鸡放入汤桶中 ， 小火卤煮1小时 ， 关火后再在汤桶中浸泡3小时后取出即可 。
德州扒鸡
1、配料：
白条鸡或三黄鸡一只约2.5斤左右 ， 蜂蜜15克、姜片15克、大葱15克 ， 料酒150克、清水3.5斤、盐30克、鸡粉10克（按口味添加） ，
香料包（肉桂、白芷、八角各5克、山奈、陈皮、草豆蔻、草果、小茴香各2克、花椒两克、丁香1克） 。
2、做法
a、将鸡宰杀制净后 ， 入清水侵泡半小时去除血水后 ， 沥干水分后 ， 将鸡头朝上 ， 双翅卡住鸡脖 ， 用棉线将整鸡捆成一团 。
b、将15克蜂蜜用40克温水调匀后 ， 均匀抹在鸡表面 ， 宽油入锅 ， 油温5-6成热 ， 小火炸至金黄后捞出 ， 控油沥干；
c、将清水3.5斤倒入汤桶中 ， 放入香料包、姜片、大葱 ， 料酒、调入盐、鸡粉 ， 大火烧开转小火熬煮20分钟后 ， 捞出料头、将炸好的鸡放入汤桶中 ， 大火卤煮10分钟 ， 转小火卤煮20分钟后 ， 关火后在汤桶中浸泡5小时后用捞出即可 。
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