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美食知识|咸蛋怎么吃，咸鸭蛋怎么做才好吃

小知识


咸鸭蛋太咸了根本入不了口 ， 怎么吃啊 咸鸭蛋太咸了 ， 怎么吃？咸鸭蛋太咸了的话 ， 我们可以用来煮粥吃 ， 或者是用来炒辣椒都是很不错的
咸鸭蛋清怎么吃? 咸蛋黄蒸肉
用料
主料；猪肉250克、鸭蛋黄20克、荸荠4个
辅料；玉米油5克、盐2克、姜末5克、葱花5克、料酒3克、生抽8克、白胡椒粉1克、鸡精2克、玉米淀粉3克、枸杞6粒、糖3克
做法
1.荸荠4个（我买的比较小 ， 大点的2-3个即可）
2.小葱和生姜切末 ， 荸荠去皮后洗净切粒
3.肉馅里放入荸荠、姜末、葱花、盐、生抽、料酒、糖、玉米油、鸡精、白胡椒粉、大半个生的咸蛋黄（咸蛋黄最好用手捏散 ， 便于拌匀）
4.顺一个方向搅拌 ， 并加入少许清水
5.肉馅搅拌均匀后放入耐高温容器内 ， 将肉馅铺平并放入洗净后的枸杞作为点缀 ， 放入蒸锅中 ， 上气后中火蒸制20-25分钟
6.蒸好后 ， 将蒸出来的汤汁倒入炒锅中
7.事先调好水淀粉 ， 汤汁烧开后 ， 慢慢倒入水淀粉 ， 并用锅铲不停搅拌
8.调至汤汁稍微浓稠即可 ， 再把调制好的汤汁浇到肉馅表面即可

咸鸭蛋怎么吃才好吃 咸鸭蛋常见的有以下几种吃法：
1、直接煮熟或蒸熟后食用 ， 这是咸鸭蛋最最简单的吃法 。
2、煲粥 ， 芥菜咸蛋粥简单又美味 。
3、和其他食材一起蒸 ， 比如蒸猪肉、蒸豆腐、蒸三蛋等 。
4、和其他食材一起炒 ， 如蛋黄南瓜、咸蛋炒苦瓜、咸鸭蛋炒辣椒、咸鸭蛋炒土豆丝等等 。
5、煮汤 ， 可与芥菜、枸杞叶等一起煮汤 ， 味道也很好 。
扩展资料
咸鸭蛋的营养成分与食用价值：

1、鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质 。
2、鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样 ， 有强壮身体的作用 。
3、鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ， 特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ， 对骨骼发育有善 ， 并能预防贫血 。
4、鸭蛋含有较多的维生素B2 ， 是补充B族维生素的理想食品之一 。
参考资料：




咸鸭蛋怎么吃? 咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋 ， 营养丰富 ， 富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等 ， 易被人体吸收 ， 咸味适中 ， 老少皆宜 ， 以前没有冰箱冷藏技术 ， 适合鸭蛋长时间保存 。

咸鸭蛋可以做什么好吃的呢？可以说咸鸭蛋可以的菜多了去啦！！

咸鸭蛋可以作为粽子的馅料 ， 包粽子 。 端午节就要来了 ， 你可以尝试一下用五花肉 ， 绿豆 ， 咸蛋黄包装粽子 ， 味道非常不错的 。

咸鸭蛋可以滚烫 ， 茂名水东非常出名的 ， 咸蛋水东芥菜汤 ， 加上瘦肉滚出来的芥菜汤 ， 风味独特 ， 非常不错 。

咸鸭蛋还可以做咸蛋叉烧 ， 相对于传统的叉烧 ， 咸蛋黄叉烧味道更具一格 。

咸蛋黄还可以做月饼 ， 最传统的广式月饼双黄白莲蓉 ， 就是用咸蛋啦 。

最算是最普通的水煮咸鸭蛋 ， 或者烤咸鸭蛋都很好吃 ， 可以用来配白粥 ， 一个咸鸭蛋吃几碗白粥都可以 。

还有楼上说咸蛋黄南瓜 ， 还有咸蛋蒸豆腐 ， 咸蛋蒸猪肉 ， 咸蛋炒苦瓜 ， 制作糕点等等 ， 太多太多了
咸鸭蛋怎么做菜吃法大全 主料：鸭蛋白7个、辣椒5个   辅料：油适量、豆豉适量、青蒜2根
步骤一：辣椒切小块 ， 青蒜切小段 ， 咸鸭蛋蛋白 。
步骤二：锅里放油加热 ， 先将咸鸭蛋白稍稍油炸一下盛出备用 。

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