蒸米饭虽然看似简单， 但是想要好吃还是有一定的技巧， 首先就是洗米， 想要米饭营养成分不流失， 那就不要用力搓洗， 更不要超过三次以上， 因为这样米饭不仅没有营养成分， 香味也会大大减少， 然后就是泡米， 用清水把大米泡上半个小时以上， 这样的米饭做出来会更加饱满圆润， 但是大多数人都会忽略这个步骤， 最后就开始上锅蒸， 蒸米饭绝大多数人都是直接放清水， 就开始蒸， 这里我给大家一个小小的建议， 下次蒸米饭的时候先烧一锅热水， 然后用热水蒸饭试试， 你会发现米饭会比平时更加香甜软糯 。
随着时代的不断提高， 电饭锅也成了家家户户必不可少的一种电器， 它也给人们带来了方便快捷的煮饭过程， 但是不知道有没有人和我一样， 总感觉电饭锅煮的饭没有木桶饭那么香， 再好再贵的电饭锅煮出来的饭我都不太喜欢， 但是有一点我也认同就是它确确实实是方便， 比起米桶蒸饭真的方便几十倍， 但是我自己在家基本都是先用锅把米煮至断生， 然后在慢慢一步步上木桶蒸， 这样做出来的米粒不会特别粘， 在我们老家这样做的米饭别人就会说特别散口， 不腻 。
最后呢我想说不管怎么做， 米饭好吃除了会蒸饭技巧外呢！最重要的还是挑选大米， 好的大米就算没有蒸饭技巧煮出来就会已经特别好吃了 。
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