三、放两种东西
【美食知识|怎样蒸米饭好吃又香，米饭蒸软了再蒸一遍会怎么样】我们在蒸米饭的时候不能只加水， 还需要多放上两种东西， 这两种东西就是食用油和白醋 。
放上适量的食用油或者是香油， 可以让米饭更加晶莹剔透、看起来更油亮 。 放上几滴白醋还可以缩短蒸米饭的时间， 而且也不用担心米饭会发酸 。
以上就是在蒸米饭的时候需要注意的几点， 学会之后做出来的米饭粒粒分明、颗颗饱满， 吃起来特别香 。 蒸不好大米饭的朋友们可以尝试一下， 用上这几种方法做出来的米饭是不是非常好吃？
蒸米饭的时候除了加水以外， 还需要加上适量的食用油和白醋， 这样口感会更好 。
如何蒸米饭特别香 不管是新米还是陈米， 都能蒸出香气益人， 粒粒晶莹的米饭， 这里有四大秘籍噢！只要您记住这四大秘籍， 一定也会蒸出香甜可口的米饭 。
首先， 我们用一个容器量出米的量 。 接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次， 如果超过3次后， 米里的营养就会大量流失， 这样蒸出来的米饭香味也会减少 。 记住洗米不要超过3次 。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时 。 这样可以让米粒充分的吸收水分 。 这样蒸出来米饭会粒粒饱满 。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时， 米和水的比例应该是1：1.2 。 有一个特别简单的方法来测量水的量， 用食指放入米水里， 只要水超出米有食指的第一个关节就可以 。
第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米， 没关系， 陈米也可以蒸出新米的味道 。 就是在经过前三道工序后， 我们在锅里加入少量的精盐或花生油， 记住花生油必须烧熟的， 而且是晾凉的 。 只要在锅里加入少许就可以 。 现在， 可以插上电， 开始蒸 。 蒸好了， 粒粒晶莹剔透饱满， 米香四益 。
加醋蒸米饭法：
煮熟的米饭不宜久放， 尤其夏季， 米饭很容易变馊 。 若在蒸米饭时， 按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋， 可使米饭易于存放和防馊， 而且蒸出来的米饭并无酸味， 相反饭香更浓 。
加油蒸米饭法：
陈米蒸米饭不如新米好吃， 但只要改变一下蒸米饭的方法， 便会使陈米象新米一样好吃 。
做法是：放入清水中浸泡两小时， 捞出沥干， 再放入锅中加适量热水， 一汤匙猪油或植物油， 用旺火煮开再用文火焖半小时即可 。 若用高压锅， 焖8分钟即熟 。
加盐蒸米饭法：
此法仅限于剩米饭量重蒸时使用 。 吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下， 重新蒸的米饭总有一股味， 不如新蒸的好吃 。 如果在蒸剩饭时， 放入少量食盐水， 即能去除米饭异味 。
加茶蒸米饭法：
用茶水蒸米饭， 可使米饭色、香、营养俱佳， 并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处 。
做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶， 用500-1000毫升开水泡5分钟， 然后滤去茶叶渣， 将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中， 按常规入锅蒸即可 。
怎样把米饭蒸好， 又很香？ 蒸米饭不要只放清水， 教你一个窍门， 这样蒸出的大米饭又香又甜
怎样蒸米饭好吃又香 南瓜蒸饭的做法：
食材：大米适量、南瓜一块 。
辅料：水 。
步骤：
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