汤圆怎么煮 汤圆冷水下锅 ，无需解冻，大火烧开，期间用勺子搅动，以防粘锅，直到汤圆浮起来就熟了 。
如何煮好吃的汤圆 1、做法：将糯米与大米混合(5000克糯米可加1000克大米)，水浸1一2天，用磨磨细，放入布袋内，悬空吊浆，制成面粉 。
2、将白糖、麻酱、桃仁、芝麻、化猪油和面粉混合拌匀，制成小方块馅料待用 。 将面粉加入适量凉水揉和，取一小块捏扁，放入切好的馅料封口揉圆 。 将水烧开后放入汤圆，煮时火不宜过旺 。 汤圆浮上水面，稍过一会儿捞出即可 。
汤圆（glue pudding）
是中国汉族的代表小吃之一，历史十分悠久 。 汤圆起源于宋朝，当时明州（现宁波市）兴起吃一种新奇的食品 。
即用黑芝麻、猪油、白砂糖为原料，首先把黑芝麻磨制成粉末状，然后猪油、白砂糖相继放入混合物揉成团做馅，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣 。
因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵 。 元宵象征合家团圆，吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意 。
汤圆的种类繁多，根据中国各地的饮食文化不同制作方法和用料都不尽相同 。 大部分南方人家习惯在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗 。
汤圆怎么煮好吃 1、低温解冻汤圆
汤圆买回来后，不要着急下锅，也不要直接扔到冰箱的冷冻室里 。 建议把汤圆放到冰箱的冷藏室里，在低温下慢慢解冻约一个小时 。
2、锅中烧水煮汤圆
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汤圆解冻的同时，我们在锅中加水烧热直到烧开为止；
水开后把解冻了1个小时的汤圆拿出，放入锅中，用勺子轻轻推动汤圆，避免粘锅；
继续大火烧开后，改为小火；
小火再次煮开后，汤圆一个一个的全部浮在水面上，这个时候即可关火；
3、汤圆出锅前过一下冰水
准备一大碗冰水，将煮好汤圆的凉水迅速放入冰水中，然后再迅速捞出；
将从冰水中捞出的汤圆放到准备好的碗中，加入适当的煮汤圆的水，就可以美美的跟家人享用入口劲道的汤圆啦！
煮汤圆怎么煮好吃 食材是冷冻黑芝麻汤圆，少半把枸杞，清水
具体做法：
第一步，冷冻黑芝麻汤圆备好，无需解冻哦！锅里加水后开火，需要注意的是水要多，这也是汤圆不破皮的一个要点 。
?第二步，锅里的水烧到40-50度的时候，倒入汤圆，然后用勺子推动汤圆不沾底，盖上盖子大火烧开
煮汤圆，不能凉水下锅 。 那是因为汤圆冷水最容易被泡坏，尤其是冷冻汤圆 。 而正确的方法是锅里的水40-50度的时候下入，随着水温的升高，此时外皮被烫熟，就不会存在被泡坏的问题
?第三步：汤圆开锅后转中火，这时候我放了些冲洗过的枸杞，浮起来的汤圆无需推动，在锅里水开的情况下，汤圆不断滚动，此时火不宜太大，容易煮破 。
非常时期，吃汤圆加点枸杞，增加身体抗病能力，提高抵抗力
?第四步：汤圆会不断长个，中火滚开3-5分钟就可以关火了 。 注意，煮汤圆时间不宜太长，久了也会破皮
?最后注意的一步：盛汤圆不能用笊篱捞哦，汤圆跟饺子可不一样，外皮又黏又软，它会黏在一起，导致破皮，正确方法是用勺子直接连汤盛 。
汤圆怎样煮好吃 煮汤圆的技巧：
1、轻轻捏
在下锅前，应用净手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透后的元宵里外皆熟，不会夹生，且软滑可口 。
2、开水下
待水烧开后，把元宵慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅 。
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