3、慢火煮
旺火煮上片刻，待元宵浮起后，迅速改用小火慢煮，否则会使元宵在锅内不断翻滚，煮出的元宵外熟里生不好吃 。
4、点冷水
在制作元宵的过程中，每次煮锅子时，都要同时点适量的凉水，使锅内的元宵节保持滚动状态 。 煮两三次，再煮一会儿，就可以从锅里吃了 。
【美食知识|汤圆怎么煮好吃，速冻汤圆的正确煮法】5、勤换水
锅里的开水煮了两三次后，要及时换水 。 因为此时，锅里的元宵汤已经变得又浓又腻 。 如果继续使用，不仅煮起来慢，而且很容易夹在三明治里 。
6、及时煮
生元宵的糯米粉含有大量水分 。 如果粽子放久了，就会变质 。 如果生元宵冷冻后再煮，往往会破皮影响外观 。
7、快出锅
煮熟的元宵如果一时吃不下，应及时从锅里拿出来，放在干净的冷开水里 。 冷却后，取出放入盘中 。
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