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美食知识|宫保鸡丁怎么做，宫保鸡丁的家常做法美食杰

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宫保鸡丁怎么做 说起宫保鸡丁 ， 很多人都会咂咂嘴 ， 鲜香的味道让人口水直流 。 很多小伙伴吃宫保鸡丁都会在饭店吃 ， 一份宫保鸡丁要几十块钱 ， 真有点小贵呀！今天小编为大家分享家常宫保鸡丁的做法 ， 鲜香可口 ， 美味又下饭 ， 每次做老公连汤都不舍得浪费 ， 直接拌饭吃了 。
做法：鸡脯肉500克、花生80克、黄瓜1根、葱姜蒜适量、干辣椒50克、淀粉50克、老抽、料酒、花椒、盐和植物油适量 。
做法：
1.把鸡脯肉洗干净切成丁；黄瓜切丁备用 。
2.把鸡脯肉放入碗中 ， 倒入适量的老抽和淀粉 ， 腌制15分钟 。
3.葱切小段 ， 姜切末 ， 蒜切末 ， 干辣椒切段备用 。
3.起锅倒入适量植物油 ， 冷锅内倒入花生米 ， 炸至花生米微黄 ， 捞出沥油 ， 备用 。
4.把锅底的留油烧热后 ， 倒入鸡脯肉炸熟 ， 捞出备用 。
5.用锅底留油爆香葱姜蒜和干辣椒 ， 花椒 。
6.倒入鸡肉丁 ， 黄瓜翻炒均匀 ， 倒入花生 。
7.在碗中倒入老抽 ， 清水 ， 淀粉和食盐搅拌均匀 。
8.把调好的汁倒在菜上 ， 炒至汤汁粘稠即可出锅了 。
                                                                                                      
【美食知识|宫保鸡丁怎么做，宫保鸡丁的家常做法美食杰】色香味俱全的宫保鸡丁 ， 美味又下饭 ， 香辣的味道让人忍不住尝一口 。 咬一口香辣可口 ， 鲜香美味 ， 一旦开吃就停不下来 。 老公爱这道菜爱的不要不要的 ， 连汤汁都会拌饭吃完的 。 做宫保鸡丁一定要用鸡脯肉 ， 因为鸡脯肉鲜嫩 ， 做出来的才更好吃 。 喜欢吃宫保鸡丁的小伙伴 ， 不妨自己在家动手做一做哟 。

宫保鸡丁怎么做的？ 宫保鸡丁是一道名副其实的川菜 ， 也是闻名全国的一道名菜 ， 现在不但四川人喜欢吃 ， 全国各地的人都喜欢吃 。 宫保鸡丁的做法很简单 ， 整个过程可以分为三步完成 ， 第一步是准备食材 ， 根据家庭成员的多寡选取相应分量的食材 。 做这道菜时鸡肉是必不可少的食材 ， 建议大家买鸡脯肉 。 鸡脯肉是鸡身上最好的肉 ， 肉质肥厚鲜嫩 ， 做起来容易入味 。 把鸡脯肉切成肉丁 ， 一定要切得很均匀 。 另外可以准备一碟花生米 ， 把它搭配鸡肉一起做这道菜 ， 口感会更脆嫩 。 第二步是准备酱料及调味品 ， 这也是比较关键的一步 。 宫爆鸡丁好吃不好吃 ， 跟这一步也有很多关系 。 第三步就是烹饪 ， 具体步骤我会在下面详细分解给大家看 。 有了这三步 ， 只要控制好火候 ， 一盘美味可口的宫爆鸡丁就可以上桌开吃 。  
这才是宫保鸡丁正宗做法 ， 步骤详细 ， 简单易做 ， 和餐馆一样好吃 。 这道宫保鸡丁是许多人喜爱的一道家常菜 ， 鲜嫩的鸡肉与香脆的花生在口感上完美融合 ， 一道不想错过的家常菜 ， 不仅中国人喜欢 ， 老外也爱 ， 老幼皆宜 ， 以鸡肉为主料 ， 辣中有甜 ， 甜中带酸 ， 特别下饭 。 价格比猪肉低3倍 ， 低脂又解馋 ， 敞开吃不怕胖 。 宫保鸡丁除了我这种做法 ， 现在在全国各地也有很多不同的做法 ， 虽然它是一道川菜 ， 但在餐饮文化的跨区域融合发展的新时代里 ， 各地的人们都给这道菜赋予了本地的餐饮特色 ， 加以创新 ， 衍生出很多做法 。  
【宫保鸡丁】食材：鸡胸肉1块、花生适量、大葱1根、干辣椒4根、蒜3粒、少许料酒、盐、胡椒粉、1勺生抽、少许淀粉 。 做法：1、需要的食材准备好 。 2、鸡脯肉洗净切成小丁 ， 加入少许料酒 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 1勺生抽 ， 少许淀粉抓匀 ， 腌制10几分钟 。 3、锅中倒入适量油 ， 加入花生米炒至外表焦黄捞出控油去皮 ， （最好用热水浸泡生花生 ， 轻松去外皮 ， 再放入油锅炸） ， 大葱洗净切成小段 ， 干辣椒切成小段 ， 蒜粒切片 。  

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