鬼头刀鱼这样做非常简单方便，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，宴客倍有面子( 二 )
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反覆慢煎至两面金黄带点焦即可起锅 。
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为了方便实用与美感 ， 上桌前可先分割再摆盘装饰 。
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若要煮浮水鱼丸汤呢?
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则照自己的意思将鱼肉捏成大小一致的丸状放入沸水中 ， 待煮熟丸子浮起 ， 加一点芹菜珠和盐调味即成 。
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【鬼头刀鱼这样做非常简单方便，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，宴客倍有面子】来源：小杨聊美食
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