蒲公英怎么做好吃？蒲公英炒鸡蛋怎么做好吃？
每到春天 ， 蒲公英遍地都是 ， 这种植物生命力太好 ， 不管什么样的生长环境都不能阻碍它的生长 ， 干地、湿地、荒原、庄稼地 ， 哪里都有它的影子；刚刚生长出的芽当菜吃最好吃 ， 也可以入药 ， 清热解毒效果排第一 。
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蒲公英又称尿床草 ， 对于利尿可是有非常好的效果 ， 它具有丰富的维生素Ａ和Ｃ及矿物质 ， 对消化不良、便秘都有改善的作用 ， 另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效,根则具有消炎作用 ， 可以治疗胆结石、风湿,不过在没有专业医师指导下还是不要擅自使用为佳,花朵煎成药汁可以去除雀斑 ， 可说是非常有用的一种香药草,新鲜蒲公英要选择叶片干净、略带香气者,干燥蒲公英则选颜色灰绿、无杂质、干燥者 。
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[蒲公英炒鸡蛋]
配方：蒲公英1大把鸡蛋2个盐半勺大蒜2瓣
做法：1、准备好所需的食材；
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2、蒲公英洗净后 ， 切成段；
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3、鸡蛋磕入碗里搅打均匀；
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4、锅内放适量的色拉油 ， 倒入鸡蛋液翻炒至凝固；
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5、另起锅倒入适量的色拉油 ， 放入蒜末炒出香味 。
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6、放入蒲公英段翻炒至变色 ， 放入盐 ， 翻炒均匀；
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4、最后倒入鸡蛋翻炒均匀即可；
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总结：蒲公英微苦 ， 可以焯下水去苦味 ， 如果吃的惯苦味的 ， 不用焯水最好 ， 这样营养才能保留最多 ， 蒲公英越嫩越好吃 。
【蒲公英怎么做好吃？蒲公英炒鸡蛋怎么做好吃？】
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