冷冻水饺怎么煮才好吃？记住这6点，煮熟和鲜水饺一样
饺子很多人爱吃 ， 特别是北方人更爱吃 ， 一个星期不吃上一回 ， 那都要馋坏了 ， 可是包饺子有些太麻烦 ， 费时又费力 ， 现在很多人都很忙 ， 根本没有时间去悠闲的包饺子吃 ， 所以好多人会提前找个时间将饺子包好 ， 再放冰箱冷冻 ， 平常上班想吃了 ， 取出来一煮就行 ， 也有人一点时间也没有 ， 直接去超市买一袋冷冻水饺煮的吃 ， 虽说冷冻水饺没有现包的鲜美 ， 但是有它解解馋也还是很不错的 。
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不管出于什么理由 ， 很多人都吃过冷冻水饺 ， 不过煮冷冻水饺还需要懂得技巧 ， 如果直接将冷冻水饺下锅煮的话 ， 一锅饺子一定有几个破皮的 ， 而且口感也不好 ， 所以煮冷冻水饺也有讲究 。身边不少人都会这么做 ， 将锅里的水大火煮到沸腾之后 ， 再将冷冻水饺下入锅中 ， 和煮鲜水饺没什么两样 ， 可煮好后发现冷冻水饺大部分都破皮了 ， 有的皮是皮 ， 馅是馅 ， 有的看上去没破 ， 其实已经有裂缝 ， 里面的馅料味道变淡了 ， 很难吃 。
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还有少数人喜欢添一锅冷水 ， 直接倒入冷冻水饺 ， 然后开大火开始煮 ， 这样做更不对 ， 饺子很容易粘锅 ， 到时候煮好皮全破了 ， 所以说煮冷冻水饺 ， 不管是冷水还是开水下锅都错了 ， 今天教你一招 ， 记住这6点 ， 煮熟和鲜水饺一样 。
下面告诉你具体是哪7点 ， 学会后每次都能煮好 ， 快看看 。
【冷冻水饺怎么煮才好吃？记住这6点，煮熟和鲜水饺一样】1、冷冻水饺已经被冻得像石头那么硬了 ， 那么将它取出来后 ， 别直接投入锅中 ， 而是要将饺子放进一个有水的盆中 。不过浸泡时细节也很重要 ， 不能一股脑将一袋子冷冻水饺全倒水中 ， 如果全倒了 ， 饺子入水后 ， 饺子和饺子间会粘在一起 ， 导致煮的时候破皮 ， 所以需要这么做 ， 一个一个的放入水中 ， 给饺子一个缓冲 ， 另外盆子尽量大一些 ， 水多一些 ， 这样饺子不会全部粘在一起 ， 那么出现粘在一起的饺子 ， 记得不能去用手掰 ， 否则会当场烂掉 。
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2、锅中加入足量清水 ， 开大火煮水 ， 撒入一勺食盐 ， 放盐的目的是防止饺子发生粘连 ， 平常大家不管煮鲜水饺还是冷冻水饺都可以这么做 ， 饺子煮出来效果好 ， 另外还需要在水中滴入食用油 ， 这么做的目的和青菜焯水时差不多 ， 青菜焯水滴入食用油可以让青菜更有亮泽 ， 那么煮饺子滴入食用油 ， 饺子也就更加鲜活 。不过不能太早或者太晚放油 ， 这样的话效果不好 ， 需要在下入饺子前放 。还有油的量要注意 ， 多了饺子太油吃起来发腻 ， 少了不防粘 ， 等于没放 。
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3、刚刚说到了 ， 开水下锅不对 ， 冷水下锅也不对 ， 那么什么水温合适？很多人觉得应该等到锅里水变温热时就下饺子 ， 其实这么做也不对 ， 因为饺子经过浸泡后 ， 还是比较凉了 ， 倒入温水锅里后 ， 水温会立马变凉 ， 半天温度升不起来 ， 那么饺子会粘锅 。所以水温达到80度时 ， 再下入饺子最合适 ， 也就是煮到锅内出现大量小水泡的时候 ， 就可以将饺子放进去了 ， 过早过晚都不好 ， 大家记住了 。
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