冷冻水饺怎么煮才好吃？记住这6点，煮熟和鲜水饺一样( 二 )
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4、当冷冻水饺放入锅中后 ， 不要急着盖盖子 ， 这和煮鲜水饺有区别 ， 如果直接盖了盖子后 ， 温度升的太高 ， 冷冻饺子会胀破皮的 ， 这就是为什么有时候煮的饺子个个有裂缝的原因 ， 盖盖子太早 ， 导致温度太高造成的 ， 应该不盖盖子 ， 给冷冻水饺一个缓冲的时间 ， 等水煮开后 ， 再盖盖子 ， 点三次冷水 ， 前两次要盖盖子 ， 最后一次敞开盖子 ， 这样操作饺子不会胀破皮 。
5、煮冷水水饺的火候也很重要 ， 不能一直开猛火煮 ， 那样饺子容易破皮 ， 还可能煮不透 ， 所以煮冷冻水饺要开中火 。
6、最后建议大家搅动锅里的冷冻水饺时 ， 尽量用筷子搅动 ， 如果用漏勺来搅的话 ， 很容易将饺子弄破 ， 而筷子小 ， 搅动时就不怕了 ， 轻柔一些 ， 不要用蛮力 。
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按照以上6个小技巧来煮冷冻水饺 ， 保准个个水饺煮好都圆鼓鼓 ， 不破皮 ， 煮熟和鲜水饺一样 ， 学会这个方法后 ， 你不妨试试看 ， 我现在都是这么煮的 ， 非常实用 。
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