秋葵蒸蛋，不用放生抽和香油，蒸好的蛋羹看着很有食欲
【秋葵蒸蛋，不用放生抽和香油，蒸好的蛋羹看着很有食欲】秋葵是营养价值很高的食材 ， 不仅仅是食材 ， 还具有药用的价值 ， 所以一直都很受欢迎 。秋葵的做法也比较多 ， 第一次做秋葵的时候方法不对 ， 感觉有点黏黏的 ， 觉得挺难吃的 ， 后来吃过炸秋葵 ， 发现还可以 。其实秋葵的做法好很多种 ， 找到自己喜欢的做法就可以了 ， 比如将秋葵和鸡蛋搭配 ， 来一道秋葵蒸蛋 。
文章图片
文章图片
普通的蒸蛋大家应该都会做 ， 虽然营养也很丰富 ， 但是口味比较单一 ， 加了秋葵之后 ， 不仅营养升级了 ， 吃起来的口感也更好 。而且不用放生抽和香油 ， 在吃的是淋上一些就可以了 ， 蒸好的蛋羹看着就很有食欲 ， 忍不住要用手机拍照 ， 晒一下朋友圈 ， 让大家看看自己的厨艺如何 。
文章图片
文章图片
菜品：秋葵蒸蛋
配料：常温鸡蛋 ， 秋葵 ， 温水 ， 生抽 ， 香油
烹饪步骤：
1、这道蒸蛋所需要的材料很简单 ， 主要就是鸡蛋和秋葵 ， 至于配料也是平时常见的 。要是蒸的蛋羹多 ， 那食材也是要相应多一点 。鸡蛋要是冰箱冷藏的话 ， 提前拿出来放在常温下 ， 这里准备的是常温鸡蛋 。将两个鸡蛋打散在碗中 ， 直接搅拌成蛋液 ， 可以用蛋抽慢慢的拌匀 。
文章图片
文章图片
2、这时准备好温水 ， 可以是开水放凉之后再用 ， 将热水放置一边就行了 ， 不要用热水来拌鸡蛋 ， 不然鸡蛋就冲成蛋花状了 。
文章图片
文章图片
3、这时将放凉后的温水倒在鸡蛋里面 ， 然后还是要继续拌匀 。这个水量也是很重要 ， 水量要根据蛋液的量来掌握 。
文章图片
文章图片
4、拌好的蛋液还需要过滤一下 ， 表面的泡沫用勺子捞出来 ， 这样过滤后的蛋液会更加细腻 。
文章图片
文章图片
5、秋葵买回来之后要清洗干净 ， 可以用细盐将秋葵表面的绒毛洗掉 ， 再将秋葵切成片状 ， 轻轻地将秋葵片放在蛋液上面 。也不要放太多 ， 只要少许的秋葵片来点缀就可以了 。
文章图片
文章图片
6、接着是盖上保鲜膜 ， 用牙签将保鲜膜上面扎一些小孔 ， 超市有那种耐高温的保鲜膜 ， 直接用起来也方便 。
文章图片
文章图片
7、锅里倒入适量的水 ， 等到锅里的水煮开后 ， 放入鸡蛋来蒸 ， 鸡蛋放在蒸屉上 ， 隔水蒸10分钟左右 ， 当然蒸蛋的时间也不是固定的 ， 根据自家餐具来衡量 ， 还有就是蛋羹的量 ， 总之要将蛋羹蒸熟 。蒸好的蛋羹取出来 ， 上面淋上少许的香油和生抽 ， 这样吃起来会更加入味 ， 特别的好吃 ， 蛋羹吃起来也很嫩滑 。
推荐阅读
- 不用烤箱不油炸，香甜可口，比蛋糕还好吃
- 不用奶油，不用低筋粉，蛋挞奶香四溢，喷香诱人
- 自制韩式辣白菜，一次不用做太多，吃完再做也很方便，又辣又爽口
- 图观轻症不用住院、自己做抗原检测……一图看懂疫情防控重要变化
- 阴阳师：五星圣遗物统计的属性，不用花钱的强度提升
- 不用油炸不用水煮，这样做出来的排骨鲜香软烂，营养美味
- 包饺子不用买现成的饺子皮，自己和面擀皮，一包一煮即可
- 路边就能吃到的河粉，教你在家简单一做，早餐夜宵不用愁
- 炒土豆丝用不用焯水，直接炒行不行？很多人都做错了
- 教你家庭版豆沙饼，不用烤箱也酥脆，皮薄馅多吃不够