自制韩式辣白菜，一次不用做太多，吃完再做也很方便，又辣又爽口
经常看韩剧的人都知道 ， 剧中最常出现的食物应该就是泡菜了 ， 我们是叫做辣白菜 。平时逛超市的时候也会发现 ， 有各种口味的辣白菜卖 ， 比如辣味的 ， 甜味的等 ， 可以根据个人的口味去选择 。辣白菜的价格其实不算便宜 ， 还不如自己在家腌 ， 其实腌辣白菜也不难 ， 吃着自己做的辣白菜肯定更加开心 。
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大白菜的价格也便宜 ， 十来块钱左右就可以买到一大颗白菜了 ， 而且大白菜的水分很足 ， 吃起来也是嘎嘣脆 。当然要是自己家里种的大白菜 ， 那就更加好吃了 。可以腌制简便的辣白菜 ， 一次不用做太多 ， 吃完再做也很方便 ， 喝粥的时候可以搭配 ， 或者吃火锅的时候也可以用到 ， 又辣又爽口 。
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菜品：自制韩式辣白菜
配料：大白菜 ， 胡萝卜 ， 韭菜 ， 辣椒面 ， 糯米面 ， 苹果 ， 蒜瓣 ， 虾酱 ， 鱼露 ， 清水等
烹饪步骤：
1、主要的食材就是大白菜和胡萝卜等 ， 还有各种配料 ， 这样才能腌出来好味道 。当然蔬菜都要挑选新鲜的买 ， 喜欢吃辣的话 ， 也要多准备一些辣椒面 。
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2、将准备好的大白菜一分为二切开 ， 也可以直接用手掰开 ， 提前将大白菜的根部去掉 。不过手掰开还是挺难的 。
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3、接着是将每一瓣的白菜掰下来 ， 然后一片白菜要撕成两半 ， 全部都清洗干净 ， 所有的大白菜都洗净之后要沥水 ， 之后每一片白菜叶子上都抹上一层食用盐 ， 也不用抹的太多 ， 但是要抹均匀一点 ， 就这样腌制8倒10个小时 。
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4、腌制的过程中大白菜汁出来一些 ， 接着是将腌制好的大白菜挤干水分 。
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5、将准备好的韭菜摘洗干净 ， 沥水之后将韭菜切成小段 ， 胡萝卜洗干净之后也是要去皮 ， 接着是用工具擦成丝 ， 一起加在盆里面 ， 和韭菜混合在一起 。
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6、苹果去皮后切成块 ， 生姜也是要切块洗干净 。
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7、将苹果块和姜块全部放在料理机里面 ， 直接打成末就可以了 。
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8、将糯米粉和辣椒粉混合在一起 。
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9、加入适量的清水 ， 然后用小火来慢慢的煮 ， 煮到粘稠的程度就可以了 。
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