这样祛湿，事半功倍
本文转自：北青网
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寒湿的人 ， 以药性平和的茯苓、扁豆 ， 乃至偏温性的砂仁为宜 。而湿热者 ， 适合吃点清热的火炭母、蒲公英祛湿 。但运动祛湿 ， 人人适宜 。
广州中医药大学第一附属医院脾胃病科主任刘凤斌， 对最常见的湿证 ， 有一套调理方法 。
饮食祛湿分清寒湿、湿热
刘凤斌教授认为 ， 要通过饮食祛湿 ， 首先要辨别湿证的类型 ， 有针对性地进行调理 。
湿重者多见两类 ， 一是寒湿 ， 寒邪与湿邪兼夹；二是湿热 ， 热邪与湿邪兼夹 。
寒湿 ， 这样吃：
这类人平素多喜欢吃凉食 ， 如喝冰饮 ， 吃雪糕等 。
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【表现】舌质淡 ， 舌苔白；怕冷 ， 吃凉食 ， 受凉后容易腹胀、拉肚子；胃口不好 ， 口淡 ， 不想喝水；容易疲倦 ， 严重的可出现浮肿 ， 如手脚肿、眼泡肿
【适宜食材】煲汤、炒菜时 ， 适宜加入温性的姜片、花椒、陈皮、砂仁 ， 能起到苦温燥湿的作用 。寒湿者往往还存在脾胃虚寒 ， 可适当加一些健脾的药材 ， 如茯苓、淮山、党参 。
常见的祛寒湿汤 ， 包括太子参茯苓陈皮排骨汤、扁豆茯苓猪骨汤等 。
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【调理方】生姜20克、党参10克、砂仁6克、陈皮5克 ， 一起熬煮 。
【不宜】对寒湿者来说 ， 鸡骨草、火炭母、土茯苓偏寒凉 ， 会加重脾胃虚寒 。脾虚 ， 则水湿运化更不顺畅 ， 加重湿邪内生 。
热湿 ， 这样吃：
这类人平素多喜欢吃煎炸、烧烤等食品 。
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【表现】口苦、口干 ， 舌苔厚、黄 ， 困倦乏力 ， 老觉得睡不醒 ， 咽部分泌物较多 ， 大便不通畅、黏腻 ， 精神烦躁 。
湿热 ， 还可以细分为三类：湿重于热 ， 有一点口干 ， 口苦不严重 ， 舌苔腻而不黄；湿热并重 ， 口干、口苦严重些 ， 舌苔黄厚腻；热重于湿 ， 特别口干 ， 舌质红 ， 苔黄而干 ， 大便干结 。
【适宜食材】如果湿重于热 ， 内热不严重 ， 可用偏凉性的土茯苓、薏仁等煲汤 ， 湿热并重甚或热重于湿的 ， 可用偏寒性的绵茵陈、蒲公英、鸡骨草等 。
常见的祛湿热汤 ， 包括土茯苓粉葛冬瓜猪骨汤、薏仁白扁豆鸡脚汤、木棉花莲蓬薏米汤、绵茵陈鲫鱼汤等
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“清湿热的药材多偏凉 ， 有时候人体未必能接受 ， 可以适当加点陈皮 。中医称之为‘引经药’ 。”刘凤斌教授说 。
【调理方】蒲公英、绵茵陈、火炭母和紫苏叶各30克 ， 一起熬煮 。
辨不清寒热的 ， 这样吃：
宜用性味比较平和的祛湿药材煲汤、煮粥 ， 如芡实、白茯苓、扁豆、淮山 。
【调理方】四神汤：茯苓、淮山、莲子和芡实各20克左右 ， 一起熬煮 。
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刘凤斌教授提醒：“一般来讲 ， 所有祛湿方里 ， 都可以加一些芳香化湿的药材 ， 比如紫苏叶、藿香、佩兰、砂仁等 。”
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