春天吃啥肉都不如吃这个肉，比牛羊肉还滋补
春天是滋补的最佳季节 ， 也是孩子长高的“黄金期” ， 所以家长们要想孩子长高 ， 除了日常基本的运动锻炼和充足的睡眠之外 ， 食补也是很重要的 ， 多吃鱼一些蛋白质含量高的食材 ， 以及含钙量丰富的食材 ， 这样给孩子足够的营养 ， 才会有一个健康的身体 ，
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今天教大家做能补钙的蛤蜊蒸蛋 ， 嫩滑可口 ， 尤其适合低龄的儿童食用！蛤蜊营养全面 ， 还有丰富的蛋白质和维生素 ， 属于低热能、高蛋白、少脂肪的健康食材 ， 它不仅可以促进孩子的骨骼发育 。还有很好的减脂瘦身降三高的功效 。
这道蛤蜊蒸蛋可以说是老少皆宜的美食 。春天吃啥肉都不如吃这个肉 ， 比猪肉价钱便宜 ， 比牛羊肉还滋补 ， 而且蛤蜊中的钙锌含量到是非常丰富的 ， 孩子吃可以钙锌同补 ， 一举两得 。
蛤蜊含有能降低血清胆固醇的物质 ， 功效比药物更强 。多吃蛤蜊还能解除某些烦恼症状 。
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中医认为蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰的功效.鸡蛋是人类最好的营养来源之一 ， 鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质 。对人而言 ， 鸡蛋的蛋白质品质最佳 ， 仅次于母乳 ， 两者结合 ， 营养价值堪称完美 ， 妈妈们赶紧做起来吧 。
【菜品】：蛤蜊蒸蛋
【烹饪食材】：鸡蛋1个、葱花适量、蛤蜊适量、生姜一小块、盐适量、蒸鱼豉油适量、香油适量
【烹饪步骤】：
1、首先准备好要用的所有食材 ， 蛤蜊要用已经吐好泥沙的蛤蜊 ， 如果没有吐好泥沙是很影响口感的 ， 大家买回来以后可以放在淡盐水中浸泡2个小时 ， 这样就会很干净了 。
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2、锅内加水和一小块姜块和少许食盐煮开 ， 然后把洗净的蛤蜊放进去煮开壳就可以了 。
【春天吃啥肉都不如吃这个肉，比牛羊肉还滋补】
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3、直到蛤蜊的口已经全部张开了 ， 将煮好的蛤蜊取出来 ， 煮蛤蜊的水 ， 取出一部分晾凉备用
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4、然后将煮好的蛤蜊放入炖盅里面 。
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5、将一个鸡蛋打散 ， 加入刚才煮蛤蜊的水打散备用 ， 我加了100的煮蛤蜊的水 ， 煮蛤蜊的水 ， 刚才有加了盐了 ， 鸡蛋液就没有再另外加盐了 。
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6、将打散的鸡蛋液过筛之后放入炖盅中 ， 蛋液的量正好没过蛤蜊 。
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7、然后盖上盖子放入蒸锅中蒸大约十五分钟的时间就差不多了 。
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8、时间到了打开盖子 ， 将蒸鱼豉油和香油淋入在上面 ， 再撒上葱花 。这样一道美味爽滑的蛤蜊蒸蛋就做好了 ， 是不是很简单 ， 大家赶紧来试一试吧 。
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