教你在家做土豆丁，外焦里软香气扑鼻！
我个人觉得土豆的各种“死亡方式”中 ， 最后终结在烧烤摊上的土豆是“死”的最有尊严和价值的了 ， 菜摊上原本一块五能买到一斤的土豆 ， 一旦走进了烧烤摊就好像人上了名牌大学 ， 被镀了一层金 ， 一块块 ， 一片片的土豆在火上不停地翻滚 ， 烤的滋滋作响 ， 最后撒上让人失去抵抗力的孜然粉和辣椒面为土豆注入灵魂 。
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但是最终我们能吃到肚子里面的好像连半个土豆都不到 ， 我们在烧烤店吃上一串土豆的钱 ， 都能买两斤土豆回家吃到饱了 ， 其实我们在家也能DIY出烧烤店的土豆味 ， 而且还非常的实惠 ， 一样的外焦里软香气扑鼻！
【今日美味】：孜然火腿土豆丁
【所需材料】：火腿肠2根、土豆1个、生抽1勺、盐1小勺、辣椒粉1勺、孜然粉1勺、油适量、白芝麻1勺、葱花适量
【烹饪过程】：
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步骤1
【教你在家做土豆丁，外焦里软香气扑鼻！】首先要把做这道菜用到的主要材料准备出来 ， 一个大土豆、两根火腿肠 。
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步骤2
我们先把土豆用水冲洗干净 ， 洗净后用打皮器打表皮切成小丁 ， 然后把火腿肠的包装去掉 ， 用刀把火腿肠切成小块 。
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步骤3
往锅中倒入适量的清水 ， 把锅开成大火 ， 水开了之后把土豆丁放到锅里面 ， 大火再煮上个3分钟左右 。
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步骤4
因为土豆丁的大小大家切得各有不同 ， 所以土豆煮的时间也不是绝对的 ， 咱们可以用筷子试一下 ， 用筷子轻轻地戳一下土豆如果土豆能够被轻松的戳入 ， 就证明煮的可以了 ， 把土豆捞出沥干水分拌上少量的食用油 ， 放到一旁备用 。
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步骤5
起锅烧油 ， 油热之后把土豆丁下入锅中 ， 把锅开成小火慢慢的煎 ， 把土豆表面煎成微微有焦褐感的样子就可以了 。
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步骤6
这时候就可以把火腿肠放入锅里了 ， 把土豆丁和火腿肠翻炒均匀后加入一小勺盐 ， 1勺辣椒粉 ， 1勺生抽 ， 1勺孜然粉 。
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步骤7
把调料和香肠土豆丁翻炒均匀 ， 然后撒上适量的白芝麻 ， 这样吃起来会更香 。
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步骤8
把调料和土豆火腿肠拌匀之后就可以关火了大家还可以在出锅之前撒上一点葱花提香 。
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步骤9
然后就可以出锅啦！土豆和香肠的颜色搭配起来十分的好看 。
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