糯米豆沙卷，软糯q弹，里面的豆沙馅儿又是香甜可口，太解馋了
作为吃货来说 ， 各种小甜点肯定是不能错过的 ， 可以去甜品店里面买 ， 但是价格不算便宜 。其实很多小甜点完全能自己来做 ， 比如今天要分享的是糯米豆沙卷 ， 将糯米和豆沙搭配在一起 ， 想着都要流口水了 。一口咬下去 ， 糯米吃起来软糯Q弹 ， 里面的豆沙馅儿又是香甜可口 ， 实在是太解馋了 。
文章图片
文章图片
这款小甜点看着很精致 ， 其实做法并不难 。对于有经验的人来说 ， 那做起来肯定是得心应手了 ， 但是对于厨房新手来说 ， 只要准备好食材 ， 掌握好制作步骤 ， 一样可以轻松的学会 。这样的小点心携带方便 ， 可以装在饭盒里面 ， 当作下午茶来吃 。或者是周末出游的时候带着 ， 吃着美食心情都会变好 。
文章图片
文章图片
菜品：糯米豆沙卷
配料：糯米粉 ， 玉米淀粉 ， 豆沙馅 ， 油 ， 白砂糖 ， 水
烹饪步骤：
1、所需要的材料要提前都买好 ， 拿一个大一点的碗 ， 放入适量的糯米粉 ， 玉米淀粉 ， 白砂糖 ， 油和清水 ， 这些材料全部都加进去之后开始和面 ， 所以说要准备一个大一点的碗 ， 这样和面的时候会更加方便 。
文章图片
文章图片
2、食材都加在一起之后 ， 直接用打蛋器来搅拌 ， 将食材调成面糊的程度 。当然水不要一下子全部倒进去 ， 最好是分次的加进去 ， 这样和出来的面糊程度更好 。
文章图片
文章图片
3、面糊和好之后 ， 在碗口盖上保鲜膜 ， 要用牙签戳上一些小孔 ， 然后放在蒸锅里面 ， 当然这个碗是蒸锅可以用的 ， 上气之后要蒸15分钟左右就可以了 ， 蒸好之后直接关火 。
文章图片
文章图片
4、这样蒸出来的糯米糊就凝固了 ， 取出来之后稍微放凉 ， 再用勺子将面糊舀成一个团状 。
文章图片
文章图片
5、在面板上撒一些椰蓉 ， 再将糯米团放在案板上面 ， 糯米团的表面也是要撒上一层椰蓉 ， 椰蓉尽量是撒的均匀一点 ， 让糯米团的表面都均匀的裹上椰蓉 ， 这样操作后糯米团就不会粘手了 。
文章图片
文章图片
6、这时用擀面杖将糯米团擀成片状 ， 厚薄均匀就可以了 ， 在擀面皮的时候不要太用力 ， 不然面皮的表面就不够均匀 。
文章图片
文章图片
7、面皮擀好之后 ， 在糯米面皮上抹上一层豆沙馅儿 ， 但是四周面皮不要抹上豆沙馅儿 。
文章图片
文章图片
8、将面皮从一端卷起来 ， 卷出来一个圆柱的形状 。
文章图片
文章图片
9、接着是切成一块块的小甜点 ， 刀上面最好抹上一些清水 ， 这样可以防止粘食材 。小糯米块切好之后 ， 再撒上一些椰蓉就可以了 ， 这样装盘后就能吃了 ， 实在是香甜软糯 ， 十分可口 。
推荐阅读
- 淳于 鉴赏 东征传绘卷：从少年淳于出家到第四次东渡失败
- 老北京鸡肉卷饼的做法 在家自制老北京鸡肉卷 做法简单 比肯德基还好吃 老少皆宜
- 历史试卷分析 新学高考：近四年高考三卷历史试卷分析及2021年备考建议
- 葱香花卷 最简单的葱香花卷 一学就会
- 麻团用泡打粉还是酵母 不用泡打粉 也可以秒杀早点摊的豆沙麻团 香脆绵软
- 第一波“青墩墩”开售，豆沙“三兄弟”登场，哪个更好吃？
- 三文鱼菠菜卷，红配绿的配色一眼看上去就十分扎眼
- 花卷的神仙吃法，甜过初恋一点都不为过
- 春播备耕 宁夏中卫绘就“备耕画卷”
- 相润 美图｜画卷里的生态密云 山水相润的人间仙境