电饼铛做煎饼怎么做
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食材准备：普通面粉500克、酵母5克、温水350克、猪肉沫250克、木耳1把、胡萝卜1个、姜1小块、植物油20克、黄豆酱3小勺、蚝油2小勺、十三香半小勺、盐半小勺、鸡精半小勺 。
1、木耳泡发 ， 将木耳、胡萝卜、姜洗净、切碎，与肉末一起，放入植物油、黄豆酱、蚝油、十三香、盐、鸡精，顺一个方向搅拌均匀，腌制20分钟 。
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2、面粉与酵母混合，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状 ， 揉成较软的面团，盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大 。
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3、食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，或扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状，就发酵好了 。
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4、将发酵好的面团排气、揉匀 ， 搓成长条，切成大小相当的面剂子，将小剂子擀成包子皮 ， 包入肉馅 。
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5、收口朝下，稍按扁，盖保鲜膜，置温暖处饧发约20分钟 。
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6、电饼铛里刷少量油 ， 将肉饼放入已预热好的电饼铛里 。
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7、合上电饼铛盖，将功能键调至“馅饼”档，“上下盘”加热十分钟，烙至两面微黄 。
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8、时间到，打开电饼铛，取出肉饼 。
【电饼铛做煎饼怎么做】
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