灌香肠用盐比例不一样，一斤肉放多少盐，3个技巧要掌握( 二 )
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④腊肠要一次性晒干
天气是晒腊肠的关键因素 ， 只有一次性晒干 ， 才能保存时间长 ， 不霉不臭 。如果还没晒干就遇上阴雨天 ， 腊肠就会受潮而发霉 ， 所以一定要提前看天气 。
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【灌香肠用盐比例不一样，一斤肉放多少盐，3个技巧要掌握】现在大家明白了 ， 不同的香肠用盐比例也不一样 ， 同样是10斤肉 。广味香肠用2.5两盐 ， 而川味香肠用3两盐 ， 这样咸淡适中 ， 香浓入味 。觉得我的文章不错 ， 请给我点赞、评论、转发、收藏、关注 ， 下次见 。
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