年糕烩排骨
材料排骨 ， 手指年糕 ， 油 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 辣椒粉 ， 香叶 ， 八角 ， 盐 ， 糖 ， 鸡精 ， 料酒 ， 番茄酱
做法【年糕烩排骨】1、排骨冲洗净后 ， 漓水 。
2、锅中倒少许色拉油 ， 放入排骨焙出油 。
3、放蒜、葱、姜、八角、香叶、辣椒粉 。
4、炒匀后放糖、料酒和酱油 。
5、加水（淹没锅中的仔排） ， 盖盖焖烧 。
6、先大火后小火 ， 烧至排骨软烂 。
7、再放适量的盐、番茄酱 。
8、最后放入年糕再烧五分钟就可关火出锅了 ， 盛盘 。
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