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母婴知识|电烤箱如何做蛋糕，如何做牛奶饼干的教程( 二 )

小知识


2、如先加入水， 后加油， 会使蛋黄充入的空气消失 。 因为先加油能够包住气泡使空气不易流失 。
3、面粉加入后要立即搅拌， 避免产生颗粒， 搅拌过久容易产生筋度， 影响产品入炉的膨胀， 使表面裂口较深， 口感较硬、
4、蛋黄部分如不及时与蛋白混合， 一定要用保鲜膜封上， 防止干皮 。

怎样用电烤箱做蛋糕 电烤箱做蛋糕方法 烤箱烤蛋糕做法如下：
材料：鸡蛋5个、低筋面粉90g、白砂糖90g（依照个人口味添加）、食用油50g、纯牛奶50g 。
方法：
1.首先需要准备各种材料， 一定要买一个电动打蛋器， 最好有量杯等器具， 如果没有准备也是可以的;
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2.准备两个盆将蛋黄和蛋白分离装入两个盆中， 切记， 一定要彻底分离， 这里可以买分离器;
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3.打发蛋白， 用中速打发， 将白糖分三次加入打发（这一步特别重要）， 糖由少到多加入， 用高速打发， 一定要彻底打发;
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4.直到变成奶油状， 提起有小尖尖就好;
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5.将蛋黄用手动打蛋器（也可以用筷子）把蛋黄打散， 加入食用油和白砂糖还有面粉， 再打！直到蛋黄颜色变淡， 面粉没有小疙瘩;
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6.将打好的蛋白加入蛋黄， 不断搅拌， 直到面粉变很细;
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7.把打好的蛋液和面粉倒入模具中， 将烤箱170度预热10分钟;
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8.烤箱130度烤30分钟;
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9.再170度烤10分钟;
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10 。 成功了， 香香软软的蛋糕出炉 。
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怎么用烤箱做蛋糕才既简单又好吃 做蛋糕， 一定是离不开电烤箱的， 首先做蛋糕的面粉一定要用低筋面粉， 用细网筛子筛4、5遍以上， 晒面粉的作用在于避免面粉结块和增加面粉中的空气感， 所以筛的次数越多越仔细， 做出的蛋糕口感就越细腻 。 将隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速搅拌混合 。 在此若搅拌不够时， 会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙， 当搅拌过度时又会使蛋糕硬化， 没有气泡 。 把烤板涂上牛油， 铺上牛油纸， 再涂牛油和撒上面粉， 倒去多余的面粉 。 把圆形蛋糕盘反转扣在烤板上， 用手指沿糕盘边勾画一圈 。
怎么用烤箱烤蛋糕， 做蛋糕的步骤是怎么样的 用小烤箱做蛋糕的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：低筋面粉120克、细砂糖80克 。
2、辅料：鸡蛋4个、玉米油30克 。
第一步：先准备好所需的所有材料 。
第二步：全蛋放入深盘内低速打至大泡 。
第三步：再加入细砂糖高速打搅 。
第四步：打至提起打蛋器， 蛋糊长时间不会落下即可 。 （时间需要15-20分钟）
第五步：然后倒入玉米油 。
第六步：将蛋糕糊和玉米油翻拌均匀 。
第七步：然后分三次再筛入低筋面粉 。
第八步：翻拌至无颗粒即可 。
第九步：然后将其装入裱花袋中 。
第十步：挤入蛋糕模具中 。
第十一步：送入预热180度的烤箱， 中层上下火烤15分钟， 表面上色即可 。
第十二步：成品图如下 。

如何用电烤箱做蛋糕 烤箱已经成了现在家庭必备的一种电器， 烤箱对每个家庭来说很重要， 可以烤制一些食物， 自己也可以烹饪一些小甜点， 烤箱最常见的是做蛋糕， 自己做出的蛋糕会非常有成就感， 同时也可以给宝宝和老年人吃， 自己做的会更加放心， 烤箱做蛋糕的方法很简单， 需要准备好配料， 注意烤制的过程 。

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