美食知识|毛豆需要煮多久,鲜毛豆要煮多长时间


毛豆 煮多久煮毛豆用5分钟,做法如下:
准备材料:毛豆、小茴香、丁香、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶、盐 。

一、毛豆200克放入碗中,倒入清水清洗 。
二、毛豆剪掉两头 。
三、中放水,倒入毛豆,加小茴香、丁香、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶、盐 。
四、大火煮沸转小火煮5分钟 。
五、捞出装盘即可食用,绿色的毛豆就完成了 。

煮毛豆需要多长时间 。 煮毛豆大概需要10分钟左右 。
毛豆是一种比较鲜嫩的食材,平时煮制时需要时间也比较短,再开锅以后大约煮至十分钟就可以,而且开锅以后煮至毛豆时不能盖锅盖,如果组织时间太长或者盖上锅盖儿,就会让毛豆变黑或者煮过,这样就会让豆子失去它的醇香味道,会直接让它的口感变差 。
扩展资料:
1、根据颜色挑选 。 新鲜的毛豆外表颜色为翠绿色,而那些颜色为青黄色的毛豆大多都已经老了,这样的毛豆口感不佳,不可以购买 。
2、观察表面绒毛 。 毛豆在刚被采摘下来的时候,其表面是有一层绒毛的,而且这层绒毛呈现为挺立状,如果存放时间较久,这层绒毛就会软趴趴的,甚至掉落 。
3、观察表面形状 。 优质的毛豆表面形状凹凸有致,这是因为其内豆粒饱满的缘故,而劣质的毛豆看起来就较为扁平 。
【美食知识|毛豆需要煮多久,鲜毛豆要煮多长时间】4、用手捏毛豆 。 用大拇指和食指轻轻捏毛豆,如果毛豆内部的豆粒非常饱满,那么就会有一定的硬度,反之则为质量不好的毛豆 。

煮毛豆用多长时间?毛豆一般煮10分钟以上就差不多了 。 毛豆在煮之前,需要先用盐搓洗一下,这样可以将表面的毛毛去掉,清洗后可以再盐水中跑10分钟左右,这样煮出来的毛豆更入味 。 毛豆在煮的时候,水开后将毛豆放入锅中,加入八角、盐、麻椒,中间煮10分钟以上就可以了 。

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