炒虾是怎么炒的 【家常炒虾】——
【主要食材】：虾 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 番茄酱
【配料】：生抽 ， 老抽 ， 盐 ， 水 ，
【具体制作步骤】：
1、我们将买回来的大虾清洗干净 ， 然后剪去虾脚和虾线 ， 并把虾头去掉 ， 然后将虾开胃去掉虾线 ， 盛入盆中备用
2、然后再准备一些配菜 ， 大葱清洗干净 ， 然后切成片 ， 姜切成丝 ， 然后剁成末 ， 准备的碎切好 ， 剁成末 ，
3、锅中加入油 ， 油热之后放入处理好的大虾 ， 将大虾炸一下 ， 然后捞出控油
4、锅中放入少量的油 ， 油热之后放入切好的葱姜蒜炒香 ， 然后放入适量的番茄酱 ， 翻炒均匀 ， 再放入炸好的大虾 ， 翻炒均匀
5、最后调一下味 ， 放入适量的生抽 ， 老抽 ， 盐 ， 再加入少量的清水 ， 翻炒均匀即可
好了 ， 这样一道简单的家常炒虾已经做好了 ， 简单美味又好吃 ， 即使是厨房小白也可以学会 。
【烹饪小贴士】：
1、大虾一定要处理干净 ， 去掉虾头虾脚和虾线 ，
2、先将大虾炸一下 ， 这样做出来的虾外面焦脆更好吃
3、大虾炸的时间不能过长 ， 否则会比较老
4、调料需要根据个人爱好添加 。
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