这道红烧牛肋条的主要食材是牛肋条、土豆和洋葱 ， 加上生姜、大蒜、干辣椒、花椒、食盐、鸡精、生抽和老抽等配料和调味料 。 所用的材料比较多 ， 不过也都是家用材料 ， 只有牛肋条需要专门的采买（如果从市场或者超市中买不到 ， 可以从电商平台上采购） ， 基本不受地域和时令的限制 。 整个制作过程相对复杂 ， 需要先对牛肋条肉进行焯水处理 ， 然后要对其进行炒制 ， 再加入洋葱后进行炖煮 ， 最后再放入土豆继续炖煮 。 不过只要按照方法来做 ， 基本不容易出错 ， 还是比较明确清晰 ， 也容易操作 。 就是花费的时间较长 ， 从配菜到完成需要接近两个小时的时间 ， 适合在节假日有时间的时候为家人制作 。 做出的红烧牛肋条肉质软嫩 ， 汤汁味道鲜美 ， 适合家庭所有成员的口味 。
牛肋条的做法最正宗的做法 带肉牛肋条 海鲜菇 姜片 葱末 盐 料酒
做法
1. 带肉牛肋条加冷水煮沸后洗净 。
2. 洗净后的带肉牛肋条加开水、姜片、少许料酒 ， 小火炖40分钟 。
3. 放入洗净的海鲜菇继续炖30分钟 。
4. 加盐调味 ， 撒上葱花即可上桌 。
牛里脊200克、鸡蛋1个、黄酒1勺、姜丝1勺、盐适量、水淀粉1勺、 牛肉汤400克、清水适量、小葱2根、胡椒粉适量 。
做法
1、带肉牛肋条切片 ， 加入鸡蛋、黄酒、姜丝、盐、水淀粉 ， 抓匀 ， 让肉质更滑嫩 。
2、锅中烧开水 ， 加入牛肉汤 ， 大火煮开 。
3、划入牛肉片 ， 沸腾后关火 ， 加适量盐、胡椒粉调味备用 。 撒葱花即可 。
牛里脊肉150克 ， 鲜笋50克 ， 木耳25克 。
辅料
精盐1克 ， 酱油25克 ， 味精1克 ， 胡椒0．5克 ， 姜10克 ， 葱花10克 ， 淀粉25克 ， 鸡汤500克 。
做法
1．先将带肉牛肋条切成薄片 ， 加酱油、味精、胡椒、葱、姜码入味 ， 再拌入淀粉 。
2．然后将鸡汤烧开冲人牛肉内 ， 即变色 ， 再将汤下锅烧开 ， 下木耳、笋片稍煮 ， 将牛肉倒入肠内 ， 稍煮后加入精盐、胡椒等 ， 起锅即成 。
河粉、牛柳、金针菇、红尖椒片、香菜、生粉、蛋清、牛肉汤、柠檬汁、
盐、胡椒
(1)河粉用开水泡煮至熟待用 ， 金针菇焯水至熟 。
(2)牛柳用蛋清、生粉上浆后炒熟 ， 加入红尖椒片和牛肉汤 ， 烧开 。
(3)倒入河粉、金针菇 ， 用盐、胡椒及柠檬汁调味 ， 拌匀后装盘 ， 撇
上香菜即可 。
1、牛肉、牛脊骨洗净 ， 用开水焯一会 ， 捞出洗净沥干
2、锅中倒足够的水烧开 ， 放入牛肉、牛大骨、葱、姜、大料和料酒炖煮约1小时
3、取出牛肉 ， 切块 ， 放回锅中 ， 再继续炖1小时 。
4、白萝卜去皮洗净 ， 切块 ， 放入牛肉汤中 ， 文火再炖煮至软烂 ， 捞除牛大骨 ， 加盐调味 。
5、汤碗中放胡椒粉、香油和葱花 ， 将牛肉汤盛装至碗中即可食用 。
红烧牛肋条怎么做好吃 土豆炖牛肋条的做法步骤
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