2.用的是科尔沁的肋条 ， 500克的独立包装 ， 干净卫生 ， 一袋刚好是一家人一餐的量 ， 使用起来非常方便
3.瘦肉非常漂亮 ， 没有一点筋 ， 肉质非常好
4.肋条和冷水一起下锅 ， 烧开 ， 撇去浮沫后将牛肉捞出来 ， 控干水
5.土豆切成滚刀块
6.切好的土豆泡入清水
7.汆烫好的牛肋条也切成跟土豆差不多大的块状
8.锅中放油烧至5成热 ， 将葱段、姜片爆香 ， 然后放入牛肉 ， 翻炒至牛肉基本定型
9.此时放入土豆块
10.放入没过食材的清水 ， 大火烧煮
11.加入盐、酱油、豆瓣酱、料酒、干红辣椒、花椒、桂皮 ， 煮开
12.最后转小火慢炖 ， 直至牛肉熟烂 ， 这个过程大约半个小时左右 ， 陶锅慢慢炖 ， 可不能太着急哦 ， 小火慢炖出来的牛肉 ， 肉质细嫩 ， 香气扑鼻 ， 口感非常好
13.锅里稍微还留着点汤汁的时候加盐
14.加入辣椒粉 ， 翻拌均匀即可出锅
15.撒上点香菜点缀下
16.香辣牛肋条成品图
怎样炖牛肋条好吃 炖牛肋条肉的做法
菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 工艺：炖
炖牛肋条肉的制作材料：
主料：牛肉(腑肋)1200克
调料：大葱10克,姜10克,盐8克,味精3克,胡椒粉2克,花椒2克,料酒20克,酱油30克,植物油15克
炖牛肋条肉的做法：
1. 将牛肋条肉切成块3厘米见方 ， 放入沸不锅内氽一下 ， 撇净浮沫；
2. 将牛肋条肉块捞至温水盆中洗去血沫；
3. 葱切段、姜切片；
4. 将锅置于旺火上 ， 放入植物油烧热 ， 将葱段、姜片和花椒煸炒出香味 ， 加入牛肋条肉块、酱油、料酒及少许澄清过的煮牛肋条肉块的汤烧沸；
5. 加入精盐和胡椒粉 ， 调成咸鲜味 ， 再用小火炖至肉烂汁浓 ， 撒入味精即可 。
“前几天接到朋友邮来的产品 ， 真的好高兴 。 牛肉系列产品是顺丰快递邮寄过来的 ， 很贴心 。 拆开包装 ， 里面的产品品种多样 ， 有大块牛肉 ， 牛肉馅 ， 牛肋条 ， 筋头巴脑等 ， 这下真的可以让我大展厨艺了 ， 今天先和大家分享一款红扒牛肋条 ， 希望大家喜欢：”
用料
主料
- 请点击输入图片描述
牛肋条500克
- 请点击输入图片描述
胡萝卜2根
辅料 - 香菜
2克
- 酱油
3克
- 大料
1个
- 白芷
2片
- 山奈
1片
- 香叶
3片
- 砂仁
3个
- 桂皮
1段
- 陈皮
1小块
- 黄酒
10克
- 盐
5克
- 姜
2片
- 葱
2段
红扒牛肋条的做法 -
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1.
牛肋条解冻 ， 多次换水 ， 去除多余的血水 。
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2.
将牛肋条放高压锅中 ， 加酱油3克 ， 大料1粒 ， 白芷2片 ， 山奈1片 ， 香叶3片 ， 砂仁3个 ， 桂皮1小块 ， 陈皮1小块 ， 黄酒10克 ， 葱姜 。
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3.