桃胶应该怎么煮 当我们在桃树树干上发现桃胶的时候, 通常都会发现这样的现象, 有的桃胶摸起来软软的, 带有一定的粘性, 有的桃胶却是硬邦邦的, 那是因为它的水分已经被太阳晒干了 。 市面上出售的桃胶都是经过烘干的, 非常的硬, 因此在食用之前要经过长时间的泡发, 熬煮桃胶的时间大概在30分钟左右 。
桃胶如何熬成胶水 雪梨炖桃胶
昨天有亲戚送来了六个大雪梨, 家人吃梨又是和苹果一样, 不太爱吃, 我想着就炖着吃了, 家里还有一大罐桃胶, 就用它炖着吃吧 。 家里还有养生壶, 用它炖特别的方便 。 桃胶好多人并不陌生, 尤其女人都吃过, 美容养颜的滋补佳品 。 桃胶好多人认为那是琥珀, 看那颜色, 真的确实像 。 其实, 那桃胶是桃树的眼泪, 就是桃树上渗出的桃胶, 被古代人发现以后, 就成了美容佳品, 因此爱美的女人, 就心甘情愿的付出大价钱, 桃胶现在的价格也被炒的非常高, 有些甚至价格高达几百块一斤, 懂内行人都会吃惊, 居然有人会不吃桃子, 而花大价钱吃桃胶 。
不能出门, 就在家做《雪梨炖桃胶》, 即使甜品又是美容润肺佳品 。 一个雪梨几克干桃胶, 经过一夜的泡发, 膨大发亮绵软, 和雪梨一起炖出来, 沾稠又软糯, 加上雪梨的淡淡酸甜味, 一碗甜甜糯糯的雪梨桃胶羹了 。 不仅女人爱吃, 全家老少都可以吃
用料
主料
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雪梨1个
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桃胶10克
辅料 - 冰糖
适量
- 枸杞
2克
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1.
主料:雪梨一个、桃胶10克
辅料:枸杞2克、冰糖适量
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2.
把 桃胶要泡20个小时左右, 一直泡到没有硬芯为止 。 最好提前用凉水泡一夜, 体积能涨到10倍以上, 所以别小看这十克桃胶, 足够吃上两顿的 。 泡好后反复清洗 。 洗掉杂质
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3.
把雪梨洗洗去皮去核切大小一样的块, 枸杞也用清水泡软清洗干净待用
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4.
把雪梨加进养生壶里, 也可以用电炖盅或者电炖锅, 电饭煲炖
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5.
加桃胶一起煮开, 由于用的养生壶, 桃胶要和雪梨一起炖, 这样好炖出胶质
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6.
加凉水, 水不能太多了, 这是养生壶, 有水位标志, 不要过少也不要过多 。 如果想预约, 可以再约一下自己想要的时间 。 要是用砂锅炖, 可以多加, 因为比较损耗水
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7.
选择养生壶合适的功能炖, 每个养生壶功能不一样, 看你的选项了
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8.
等雪梨熟烂, 桃胶出胶质, 加冰糖, 加泡好的枸杞一起再炖几分钟
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9.
再炖几分钟即可以吃了
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10.
雪梨, 绵软熟烂, 桃胶沾稠软糯, 甜甜蜜蜜的特别好喝, 润肺止咳效果好, 适合一家老小吃
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雪梨炖桃胶成品图
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烹饪技巧
【美食知识|如何煮桃胶,桃胶怎么煮化】1、桃胶一定的提前浸泡, 不要用热水泡, 一定要用凉水, 泡到无硬芯为止
2、桃胶不适合大火炖, 用电炖盅炖最好或者养生壶炖最好