怎么用电饭煲煮绿豆粥？ 1. 浸泡 煮粥前先将米绿豆 ， 用冷水浸泡半小时 ， 让绿豆 ， 米粒膨胀开 。 这样做的好处一是熬起粥来节省时间；二是搅动时米会顺着一个方向转 ， 去掉陈沙；三是熬出的粥酥、口感好 。
2. 开水下锅 大家的共识都是冷水煮粥好 ， 而真正的行家里手却是用开水煮粥 ， 为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的教训吧？开水下锅就不会有此现象 ， 而且它比冷水熬粥更省时间 。
3. 火候 先用大火煮开 ， 再转文火熬煮约30分钟 。 别小看火的大小转换 ， 粥的香味由此而出！
4. 搅拌 原来煮粥的时候反复搅拌 ， 是为了怕粥糊底 ， 现在没了冷水煮粥糊底的担忧 ， 为什么还要搅呢？当然是为了“出稠” ， 也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠 。 搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下 ， 盖上锅盖至文火熬20分钟时 ， 开始不停地搅动 ， 一直持续约10分钟 ， 到呈酥稠状出锅为止 。
5. 点油 煮粥还要放油？是的 ， 粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油 ， 你会发现不光成品粥色泽鲜亮 ， 而且入口别样鲜滑 。
如何熬制绿豆粥？ 方法如下：
1、主要食材：绿豆1杯、沸水1壶、冰片糖94克 。 食材提前称取、准备 ， 用电饭锅自带的量杯量取1杯绿豆干品 ， 用清水清洗干净 ， 再盖好放入冰箱冷藏室冷藏浸泡过夜 ， 浸泡大约8小时 。
2、冷藏浸泡好的绿豆取出 ， 倒掉浸泡过的清水 ， 换水清洗一遍 ， 再滤干水分备用；煮一壶沸水备用 。
3、把浸泡好清洗干净的绿豆、冰片糖依次放入电饭锅内胆里 ， 倒入前面煮好的沸水 ， 水大概至煮饭水位线“5” 。 水可以多一点少一点都没有关系 ， 喜欢喝水的就放多一点就好 。
4、盖盖 ， 接上电源 ， 选择煮汤功能；
5、烹饪程序完成 ， 开锅放凉 ， 可以稍微不烫嘴就吃 ， 或者冰镇后再吃 。
绿豆
绿豆含有丰富营养元素 ， 有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用；绿豆味甘 ， 性凉 ， 入心、胃经；
【美食知识|如何煮绿豆粥，煮绿豆粥放水的比例】具有清热解毒 ， 消暑除烦 ， 止渴健胃 ， 利水消肿之功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者 。 绿豆性寒 ， 素体虚寒者不宜多食或久食 ， 脾胃虚寒泄泻者慎食 。
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