大虾需要蒸几分钟可以熟五分钟左右 。
通常白水煮虾,一般来讲,根据虾个头的大小,加热的时间也不一样,在开锅后,加入虾,如果虾的个头比较大,需要5分钟左右,如果个头比较小,一般2-3分钟即可,虾变红就说明已经熟了 。
扩展资料:
在选择时最先应留意虾头是不是硬有光泽度,虾脑、壳身是不是密不可分粘附虾体,硬实牢固,有没有脱落 。 新鲜的虾不管从颜色、味道上面很一切正常;
【美食知识|虾子蒸多久才熟,虾隔水蒸10分钟熟了吗】此外,也要留意虾体肉质地的坚密及延展性水平;伪劣虾的机壳暗淡无光,甲壳黑变较多,鱼体色发红,甲壳与虾体分离出来;虾仁组织绵软,有氨异味;带领的虾其胸部和腹部松掉,头部与甲壳发红、发黑 。
虾蒸几分钟就熟了如果是大火,6分钟足矣 。 如果是中火,15分钟足够 。 蒸虾不是说时间越短越好,越鲜, 蒸虾仍然需要必要的时间,因为虾含有镁, 镁需要一定的高温和充分的时间才解析出来,因此,建议用大火,在不少于6分钟或8分钟的时间来蒸 。
虾肉主治小儿赤白游肿,将虾捣碎后敷贴于患部 。 作汤可治疗包块,托痘疮,下乳汁 。 煮成汁,治风痰 。 捣成膏,敷虫疽有效 。 生于水田及沟渠的虾有毒,制成腌品更有害 。 和热饭盛于密器中腌制来吃,能将人毒死 。 没有须或腹下通黑的,煮后变为白色的,都不能吃 。
虾子蒸多久虾要多久才熟?开水还是凉水下锅?教你简单做出一盘美味的水煮虾
虾应该算是海鲜中比较常见的一种,做法也是海鲜中比较简单的,如果不执着于虾的个头和品种的话,其实普通小虾并不算贵,买斤余小虾,回家简单烹饪一下,滋味那叫一个鲜美,经常看到有人问:虾要怎么做才好?多久才熟?下面雷哥就为朋友们分享一些平常做虾的经验 。
虾要怎么做?
虾的烹饪方法很多,有高大上的精致做法,也有接地气的简单做法,煎炸、白灼、香辣、茄汁、烧烤、蒜蓉、做汤……基本上每种烹饪手法都能做出美味的虾来,但是在家里做虾最常用的烹饪方法还是水煮,简单、方便、快,还能吃出虾鲜美的原汁原味来 。
水煮虾要注意一点:要先把水煮开了,水里可以加点姜片去腥,再把虾放进锅中煮,煮到锅中再次沸腾,基本上虾就熟了 。 用开水下锅这样的做法,虾的加热时间短,营养物质损失小,做熟后的虾肉更加娇嫩好吃有弹性 。
虾要多久才熟?
虾非常容易熟,以水煮虾的做法来说,一般大小的虾放到开水锅中,接着煮2到3分钟就熟了,假如是那种大个的对虾,要煮5分钟左右会熟 。 虾不要因为怕不熟而煮过头了,如果煮的时间太久,虾肉会煮到散烂,既没有滋味又没有嚼头 。
冻虾要做多久才熟?
其实除了象我们威海这些沿海的地方,大部分人吃的虾都是冻虾,低温速冻的虾在营养和口感上比起鲜虾稍微差点,冻虾不管用什么烹饪方法,都要提前化冻,冻虾一般都用凉水,常用的方法有自来水开小水流解冻,或者把虾用保鲜袋包裹放在凉水里 。
冻虾化冻之后再烹饪加工,做熟的时间能比鲜虾长个1、2分钟,不过很多朋友都说,冻虾尤其是时间较长的那种,用水煮的做法不好吃,不新鲜的缺点被放大了,用其他的煎炸、红烧等做法烹饪出来还不错 。
怎样简单判断虾熟没熟?
虾多久才熟?说是开水下锅2、3分钟,当然不能拿着秒表计时,有简单的肉眼判断方法,首先,只要虾的颜色变红了,基本上就是熟了,另外,看锅中虾的弯曲程度也能看出虾是否熟了,如果虾身呈现“U形”,那么这虾刚好熟了,程度完美;“V形”,说明还没有全熟;“O形”,煮过头了,熟大了 。
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