一道菜證明你看過麥兜當當——扣肉特輯(附做法)
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那首D大調Canon唱出來的扣肉讓人口齒留香了， 所以， 今天教大家做一道簡單的梅乾菜扣肉~
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【附做法 一道菜證明你看過麥兜當當——扣肉特輯】材料：五花肉,梅干菜 || 葱, 姜, 蒜, 桂皮， 料酒， 生抽， 糖， 盐
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做法：1.五花肉放入沸水中汆烫， 去除浮末， 加入葱、姜、料酒煮20mins
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2.捞出后， 几面都均匀的抹上生抽；3.热锅热油， 中火放入锅中煎， 煎至上色即可
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4.梅干菜用温水浸泡10mins， 彻底洗净后用油入蒜、料酒、糖、酱油、盐煸炒 。
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5.五花肉切成厚薄适宜的片状， 皮朝下排在碗内；6.均匀铺上煸炒后的梅干菜， 放桂皮， 入锅蒸半个钟
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p.s.如果五花肉蒸熟后， 能将汤汁倒进炒锅内， 汤汁勾芡再淋回肉上最好
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Good appetite！
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