板栗笑哈哈， 板栗和排骨这做法太馋人， 咬一口再难放下筷子
配料:排骨400克、板栗150克、老才臣豆腐乳汁100克、腐乳2块、冰糖20克、八角1个、葱10克、姜10克、蒜10克、老抽10克、料酒10克、油适量、热水1小碗
烹饪步骤:
1.准备食材
2.排骨用清水浸泡20分钟， 期间记得多换几次水
3.板栗去壳， 冷水下锅， 水开后煮5分钟
4.板栗去皮备用
5.葱姜蒜切末， 准备豆腐乳的汁100克
6.排骨焯水捞出， 过清水后沥干水份
7.排骨加一汤匙淀粉搅拌均匀
8.炸排骨
9.炸至金黄色捞出控油
10.底锅留少许油， 下葱姜蒜末八角， 爆香
11.转小火， 倒入豆腐乳汁， 腐乳块， 老抽， 料酒， 冰糖
12.加入一碗的热水， 加入排骨和板栗， 水要盖过排骨， 大火烧开转小火盖上锅盖焖20分钟
13.中间要多翻炒几次
14.最后大火收汁即可
随着人们生活水平的提高和科技的进步， 各种传统名吃和国外的名家食品也摆上了老百姓的餐桌 。 美食也是寻常的， 寻常得像我们熟悉的一段歌， 如同我们朴实无华的人生，
在波澜不惊的日子里喜怒哀乐， 耕耘收获， 我们也认真地生长， 有模有样地开花、结果 。
这轻易一点拨， 用寻常之物做出美食便不再是独门绝活了 。
【板栗笑哈哈，板栗和排骨这做法太馋人】其实， 这奥妙所在就是烹调的方法和智慧， 多则腻， 寡则淡， 恰到好处才刚刚好 。
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