虽然不像鸡肉和牛排那样受欢迎 ， 但动物内脏是你可以吃的最富含矿物质的食物之一 。 例如 ， 一片85克的牛肝可以满足你每日所需的铜 ， 提供你每日所需55%的硒、41%的锌、31%的铁和33%的磷 。 此外 ， 内脏富含蛋白质和维生素 ， 包括维生素B12、维生素A和叶酸 。
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