其实这些负卡路里食物不是什么神秘食物,它们就是我们经常吃到的蔬菜、生果和果仁类食物 。
蔬菜类：
茄子、甜菜根、西兰花、豆芽、椰菜、萝卜、椰菜花、芹菜、糖白菜、绿豆、韭菜、生菜、冬菇和洋葱等 。
生果类：
苹果、杏仁、香蕉、樱桃、红莓、西柚、葡萄、番石榴、奇异果、荔枝、芒果、木瓜、士多啤梨和橙等 。
果仁类：
巴西果、栗子、椰子、夏威夷果、花生、松果、核桃等 。
小贴士：
1.只有那些生吃或不用煮得太熟的食物、新鲜的水果和果仁 ， 才具负卡路里作用 。
2.经晒干、腌制过、烧烤过以及制成罐头的食物 ， 则不会具有负卡路里作用 。
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含很多脂肪的：
参考资料：薄荷健康瘦身
哪些食物含多种矿物质？ 1、钙的主要食物来源
钙是中国人易缺乏的矿物质之一 ， 临床上 ， 婴幼儿主要表现为佝偻病、牙齿发育不全；成年人表现为骨质软化；老年人表现为骨质疏松症 。 乳和乳制品是钙的最好食物来源 ， 不但其钙的含量丰富 ， 而且人体容易吸收利用 ， 是婴幼儿最理想的补钙食品 。 500克鲜牛奶中含钙达600毫克 。 水产品中小虾皮含钙也特别多 ， 其次是海带 。 豆类和豆制品以及油料种子和蔬菜含钙也不少 ， 特别突出的有黄豆及其制品 ， 还有黑豆、红小豆、各种瓜子、芝麻酱等等 。 海带、紫菜、发菜等钙含量都很高 ， 此外 ， 骨粉、蛋壳粉也是钙的良好来源 ， 可以利用 。 在补充钙的同时应该注意补充维生素D或多晒太阳 ， 以促进钙的吸收利用 。
2、铁的主要食物来源
铁是人体必需的微量元素中含量最多的一种 。 铁的缺乏可以引起缺铁性贫血 ， 多见于婴幼儿、儿童、少年、孕妇、乳母和老年人 。 含铁丰富的食品有动物内脏、动物全血、肉鱼禽类、豆及蔬菜等 。 下列食物每100克含铁量（毫克）为：猪肝25 ， 猪血15 ， 瘦猪肉2.4 ， 革肝6.6 ， 蛋黄7.0 ， 海带150 ， 芝麻酱58 ， 腐乳12 ， 黑木耳185 ， 芹菜8.5 ， 黄豆11 ， 大白菜4.4 ， 桂圆44 ， 稻米2.4 ， 富强粉2.6 ， 小米4.7 ， 红小豆5.2 。 在选择含铁丰富食品摄入的同时 ， 应注意补充维生素C ， 以促进铁的吸收 。
3、锌的主要食物来源
锌缺乏会导致自发性味觉减退、食欲不振、厌食、异食癖、生长发育迟缓 ， 严重者为侏儒、性器官和机能不发育、伤口不愈合、抵抗力下降等 。 动物性食品是锌的主要来源 ， 其中内脏、肉类和一些海产品是锌含量最丰富的来源 。 虽然全谷类总含锌量相当高 ， 但大部分存在于麦麸和胚芽中 ， 而且在磨面中丢失相当多的锌 。 锌摄入过量会产生毒性 。
4、硒的主要食物来源
我国部分农村地区发生的克山病与硒的缺乏有关 。 食物含硒量随地理化学条件的不同而异 ， 不同地区土壤和水中的含硒量差异较大 ， 因而食物的含硒量也有很大的差异 ， 一般来讲 ， 肝、肾、海产品及肉类为硒的良好来源 ， 谷类含硒随产地土壤含量而异 ， 蔬菜和水果一般含量较少 。 但如果硒摄人过多 ， 也可以引起硒中毒 。
5、碘的主要食物采源
碘缺乏在成人中可引起甲状腺肿 ， 在胎儿期和新生儿期可引起呆小病 。 含碘量较高的食物有海产品 ， 如每百克干海带含碘24000微克．干紫菜1800微克 ， 干淡菜1000微克 ， 干海参600微克 。 海盐中含碘一般在30微克／千克以上 。 碘摄入过多 ， 也可引起高碘性甲状腺肿 。
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