虫草的正确吃法 准备材料：鸭子半片、冬虫夏草适量、生姜适量、细盐适量
1、备好鸭肉一份， 姜一块， 冬虫夏草适量；
2、提前将鸭块焯洗好， 鸭肉微腥， 一冷水下锅焯洗， 最好再加点料酒去腥提鲜 。
3、然后将虫草提前泡洗一下， 生姜去皮切片备用 。
4、将焯洗好的鸭块过冷水， 洗净控水入大碗里 。
5、然后配入虫草及生姜在表面 。
6、再加入清水， 水量一定要满至鸭块；
7、然后放入电煲锅开启营养蒸模式，
8、时间到后打开配入适量的细盐及枸杞调味；
9、最后装碗盛出即可食用 。
虫草怎么吃最好 。 北虫草食用方法
1、北虫草茶：北虫草5根， 置保温杯内， 沏入开水， 加盖5分钟后， 代茶饮 。 适宜肺结核偏阴阳两伤者用， 证见咳嗽咳血、潮热盗汗、易疲乏力、而色不华等 。 （《中药茶谱》）
2、北虫草酒：北虫草30克或者干品两袋， 白酒500毫升， 冷浸1月后启用 。 日服2次， 每服10－20毫升， 空腹饮下， 能补肺益肾， 增强气力， 止咳化痰、平喘、适用于病后体虚、阳痿遗精、自汗盗汗、腰酸、失眠、神疲乏力、喘咳等症；外用治斑秃 。 （《中国古代养生长寿秘诀》）
3、北虫草粥：北虫草10克， 米60克， 北虫草与米共煮粥， 待粥成时， 取出药袋， 调食盐少许， 空腹食用 。 治气阴两虚型肺痨（肺结核）， 证见咳嗽、咳血、午后潮热、自汗、盗汗、食少神疲、（《常见病单方验方》）
4、虫草鸭：北虫草15克， 老雄鸭1只， 调料适量 。 老鸭宰后去肚杂， 将鸭头劈开， 纳药于中， 用线缝好；或将北虫草放入鸭腹内， 再用线缝好， 至于炖盅内， 加黄酒、水适量， 隔水炖至熟烂， 放入酱油、姜汁、盐调味后即可食用 。 可连用2个月， 久服更佳 。 能补虚损， 益肺肾， 固精髓， 止喘咳、治久咳虚喘、痨嗽咯血、阳痿遗精、烦躁不眠、病后体虚等症 。 近代多用于肺结核、肾结石、糖尿病治疗， 言有良效 。 （《本草纲目拾遗》）
5、虫草灵芝饮：北虫草6克， 紫芝5克， 水煎， 每日1剂， 早晚各服1次， 温服， 连服7日， 治老年人病后体虚、睡眠不宁、阴虚火旺者慎用 。 （《中药秘方的家庭妙用》）
6、虫草杏仁汤：北虫草5克， 甜杏仁10克， 鸡蛋1个、北虫草、杏仁先煎30分钟， 加入蛋黄， 用火炖15分钟， 每日1剂， 治慢性支气管炎 。 （《食用菌的妙用与忌口》）
7、虫草甲鱼：北虫草一瓶或者干品一袋， 甲鱼一只， 红枣20克， 料酒30毫升， 姜葱等适量， 鸡清汤1000毫升 。 甲鱼宰后切成4大块， 在锅内煮沸， 割开四肢， 与北虫草、红枣等共放碗内， 上笼蒸2小时， 去姜葱， 分早晚2次食用 。 能滋阴益气， 温阳固精、治阳痿、早泄、腰膝酸软、身倦乏力、痔疮、月经不调及白带过多等 。
注 1. 可直接食用无需清洗 ；
2. 放置在阴凉干燥处保存， 或置冰箱中冷藏；
虫草的食用方法？ 冬虫夏草与人参、鹿茸一起列为中国三大“补药” 。 早在1757年《本草从新》中就有“冬虫夏草甘平保肺， 益肾， 补精髓， 止血化痰， 已劳咳， 治膈症皆良”的记载 。
冬虫夏草适用于肺肾两虚、精气不足、咳嗽气短、自汗盗汗、腰膝酸软、阳痿遗精、劳咳痰血等病症 。 由于其药性温和， 与其他滋补品相比， 具有更广泛的药用和食用性， 是年老体弱、病后体衰、产后体虚者的调补药食佳品 。 比如， 肾衰、接受放化疗的肿瘤患者， 或刚做完手术的患者可以每天吃一两根冬虫夏草 。
但冬虫夏草毕竟是补药， 不适合所有人群， 体质偏热者最好别吃 。 现代人饮食多油腻， 常常大鱼大肉， 不少人体内痰热， 积蓄的代谢产物排不出去 。 由于工作压力大、感觉疲劳， 他们经常会吃点冬虫夏草进补 。 但疲劳未必是体虚的表现， 最好先到医院咨询医生 。 如果盲目进补， 可能出现上火等症状 。
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