冬虫夏草的吃法？ 冬虫夏草是一种名贵的中药， 具有较高的医疗与保健价值， 而且来源有限， 因此它又有药中“黄金”之称 。 冬虫夏草的确是好东西， 但并非人人能吃， 且吃法也很讲究， 如果吃法不当就等于扔钱 。 今天女人就要靓就为大家说说冬虫夏草的正确吃法吧 。
冬虫夏草正确吃法
冬虫夏草非常适合人们用来提高免疫力， 或者是术后、产后身体的恢复， 可是如果食用方法不当， 往往不能充分发挥它的营养作用 。
有人以为， 用冬虫夏草炖汤放得越多， 功效越好 。 其实不然 。 人体一次性吸收冬虫夏草有效成分极其有限， “每次最多吸收3-4克就足够了 。 ”不仅如此， 喝完冬虫夏草炖的汤， 还要把“渣”也吃掉， “冬虫夏草炖汤后， 还有一部分有效成分残留在体内， 吃下去才能完全利用其药用价值 。 ”冬虫夏草炖汤， 最好持续吃一段时间 。 冬虫夏草甘温不燥， 药力缓和， 可作调补之品长期服用， 能增强机体抗病能力 。 但值得注意的是， 冬虫夏草虽然有增强身体免疫力的作用， 但是其发挥作用的机理十分复杂， 同时需要一定的剂量才能发挥作用 。 另外， 凡外感发热、湿热内盛者不宜服用冬虫夏草 。
不少人习惯于用冬虫夏草来炖鸡或者炖肉， 但是这样除了品尝不出冬虫夏草天然的滋味外， 还会因蒸煮时温度过高， 使它的营养成分被破坏掉， 对人体所能起到的保健功效也就大打折扣了 。 江西中医学院首席教授、原中国药用植物研究所所长杨世林指出， 长时间的高温蒸煮容易破坏冬虫夏草中珍贵的营养元素腺甘、核甘和冬虫夏草素等 。 而且， 要想全面地摄入营养， 需要把整只鸡都吃掉， 这样实在是不方便 。 其实， 用冬虫夏草煮水当茶喝是调养身体的最佳方法， 杨教授说， 冬虫夏草煮水， 营养利用率高出很多 。 喝冬虫夏草水好像喝工夫茶一样的讲究， 首先， 要选用一个透明玻璃的水壶， 玻璃不会像紫砂那样吸收营养和味道， 更不会像其他材质器皿一样容易产生化学反应， 同时还可以观察壶中冬虫夏草水颜色的变化 。 一次放入3~6只冬虫夏草， 这个要看个人对浓度的喜好和自身的经济能力 。
通常， 冬虫夏草一次要煮6~10分钟， 注意要用文火， 煮沸时间短， 水开后要马上喝， 边喝边添水， 在冬虫夏草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候， 这个时候的水一定不要浪费 。 通常冬虫夏草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程， 余味也很绵长 。 在冬虫夏草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了， 可以把冬虫夏草吃掉 。 一壶冬虫夏草茶能喝上至少半个小时， 添水4~6次 。
杨教授说， 喝冬虫夏草水不仅简单方便， 也适宜人们长期饮用， 对增进体力， 增强免疫力都有好处， 并且冬虫夏草水味道甘美， 适合各个年龄人群饮用 。
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