我们很多的有众多的食物的选择的 ， 但是并不是所有的食物都是适合所有的人 ， 有些食物虽然是十分有营养价值的 ， 但是却是不适合老人长期大量食用 ， 那么 ， 我们应该关注的老人饮食有哪些呢？
应该关注老人饮食的哪些方面
一、热能
总热能不宜过高 ， 随年龄增长而减少 ， 若以30岁的热能供给为标准 ， 40岁应减少3% ， 50岁应减少6% ， 60岁应减少9% ， 70岁应减少20% 。 有报道认为 ， 老年人将膳食中热能减少1/3 ， 适当提高营养素的质量 ， 可使寿命延长1/3 。 热能要适应活动量的需要 ， 其中提供热能的主食不宜吃太多 ， 油脂也要控制 ， 少吃动物脂肪 。
二、蛋白质
选择奶、蛋、鱼肉等动物蛋白 ， 每日总量不宜过高 ， 每日每公斤体重供给1-1.5克为宜 ， 过高会加重肾脏负担 ， 同时含胆固醇高的食物要少吃 。
三、维生素及无机盐
要注意钙、铁、维生素A、胡萝卜素、B族维生素和维生素C等容易缺乏的营养素的摄入 ， 缺乏时可用药物补充 。
四、糖类
糖类占总热能的65%左右 ， 每餐不要吃得过饱 ， 以7～8成饱为好 。 注意五谷杂粮的摄人 ， 少吃多餐 ， 不暴饮暴食 ， 细嚼慢咽 ， 食物要易于消化 ， 避免生冷食物 。
五、脂肪
占总热能的20%-25% ， 动、植物脂肪比例应为1：2 。 不宜多吃盐 ， 盐的摄入量宜控制在4克～5克/日 ， 饮食宜清淡 。
老人慎吃的3种食物
1、银耳
银耳营养丰富 ， 还有补肾、润肺、生津等功效 ， 颇受老年人喜爱 ， 但在临床上 ， 因食用银耳不当而发生肠梗阻的老年人也比较常见 。 这是因为老年人消化功能较差 ， 银耳又不太好消化 ， 如果一次食用过多或连续多餐食用 ， 则会引起肠梗阻 ， 表现为腹部阵发性绞痛、恶心、呕吐、腹胀便秘、肛门停止排气等 ， 有些病情严重的甚至需要手术治疗 。
2、鱼子
【维生素C影响尿检？盘点影响尿检结果的药物 关注老人饮食：补充维生素和热能慎吃银耳鱼子】鱼子是一种营养丰富的食品 ， 其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素 ， 也富含胆固醇 ， 是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋养剂 ， 但老人要尽可能少吃 ， 因为鱼子富含胆固醇 ， 老人多吃无益 。 另外鱼子虽然很小 ， 但烧煮很难熟透 ， 吃下去很难消化 ， 吃后容易消化不良 ， 造成拉肚子 。 因此 ， 烹饪鱼子要煮熟煮透 ， 吃的时候也不要吃得过量 。
3、葵花子
葵花子虽营养丰富、味道鲜美 ， 但并不适合老年人 。
首先 ， 葵花子含油量高 ， 且这些油脂大多属于不饱和脂肪酸 ， 进食过多不但会消耗体内的胆碱 ， 使体内脂肪代谢失调 ， 脂肪沉积于肝脏 ， 影响肝细胞的正常功能 ， 造成肝功能障碍 ， 还容易引起结缔组织增生 ， 甚至诱发肝组织坏死或肝硬化 。 其次 ， 有些葵花子在炒制时用的香料 ， 如桂皮、花椒等对胃都有一定的刺激作用 。
尿检对疾病的诊断、治疗有重要价值 。 但某些药物可能影响尿液 ， 妨碍诊断 ， 需要大家引起注意 。
维生素C：维生素C是一种抗氧化剂 ， 可使尿隐血、尿糖、尿酮体、胆红素以及亚硝酸盐等化验项目出现假阴性的结果 ， 即本来有问题 ， 但没能检查出来 。 因此 ， 在输液或口服维C后应该在用药3~4小时后再留尿化验 。
栓剂：女性阴道栓、退热的肛门栓可能会使病变组织或上皮的细胞脱落 ， 而造成尿蛋白假阳性 ， 因此 ， 最好停药1~2天再做尿检 ， 留取尿液时一定要留取中段尿 ， 防止脱落的细胞影响尿检结果 。
推荐阅读
- 火龙果皮富含维生素c 土豆富含维生素C
- 夏季防中暑的3个方法：补充维生素和无机盐 儿童补充维生素食补更胜药补
- 维生素B族功效的有哪些 维生素B2无需进行刻意补充
- 女人要这样补充维生素 巧用中药补维生素
- 芒种＂清补＂吃什么？芒种吃B族维生素可驱蚊 维生素可以帮助减肥
- 常吃四种蔬菜随时补充维生素 女人需补充的５种维生素
- 维生素k3的作用 白领长期吃避孕药致脑梗塞？维生素可降副作用
- 维生素作用大 b族维生素的作用
- 每天四个蘑菇补足维生素D 维生素D缺乏病的病因有哪些？
- 维生素b2的作用 维生素b如何解酒呢？