维生素Ａ令你明眸皓齿
维生素Ａ主要作用是保持皮肤、骨骼、牙齿、毛发健康生长 ， 还能促进视力和生殖机能良好的发展 。 要摄取维生素Ａ ， 除全乳制品、动物肝脏、肾脏、蛋、鱼肝油之外 ， 多食用色泽鲜艳的蔬菜和深绿色疏菜 ， 例如芹菜、南瓜、萝卜等疏果皆含有丰富的维生素Ａ ， 其中胡萝卜更是佼佼者 ， 多吃不但令粗糙皮肤恢复正常 ， 也能治夜盲症和降低血压 。
多食维生素Ｃ可防斑防皱
维生素Ｃ对防治黑斑、雀斑十分有效 。 在皮肤表皮下方有色素母细胞 ， 这些细胞一受刺激会生出色素 ， 假使含量太多无法排泄 ， 便会沉积在皮肤里而形成黑斑、雀斑 。 如摄取充分的维生素Ｃ便能抑止色素母细胞分泌过量的色素 ， 而只产生必要的量 ， 并且能将多余的色素迅速排出体外 ， 以维持正常的新陈代谢 。 此外 ， 藉维生素Ｃ的还原作用也能促使色素还原成无色 。
丰富维生素Ｂ1令你精神焕发
常在外面吃饭的人最容易缺乏维生素Ｂ1 ， 因为外面的面类等食物中所含的维生素Ｂ1几乎是零 。
维生素Ｂ2不足会烂口
你的唇、舌、眼睛的黏膜是否经常发生问题 ， 是否有口腔炎、口角炎、眼睛充血、精神恍惚、皮肤干、头发大量脱落等毛病？如果有其中两三样 ， 毫无疑问 ， 你近来缺乏维生素Ｂ2 ， 一定要多加注意 ， 否则情况会恶化 。 维生素Ｂ2属于水溶性 ， 根据卫生界统计 ， 人们通常最缺乏的维生素 ， 便是这一种 。
口服避孕药者多吸取维生素Ｂ6
口服避孕药是一项较普遍又方便的避孕方法 ， 可惜的是使用口服避孕药会出现多种副作用 ， 包括头晕、体重增加 ， 另外一项副作用就是会出现维生素Ｂ6不足的情况 。 若长期缺乏维生素Ｂ6 ， 可能会造成贫血、淋巴系统障碍、增加血管栓塞的机会、皮肤变得粗糙 ， 以及
较易患上细菌性的疾病 。 减少出现以上问题及确保皮肤有充足营养 ， 口服避孕药者一定要吸取足够的维生素Ｂ6 ， 例如肝脏、蛋、酵母、米等食物中就含有不少的维生素Ｂ6 。 维生素是人体不可缺少的元素 ， 有些人经常会被一些小疾病困扰 ， 如果生活中多吃一些富含维生素的水果蔬菜就能预防 。 下面就来介绍几种 。
1、黄瓜
【常吃四种蔬菜随时补充维生素 女人需补充的５种维生素】黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质 ， 它所含的营养成分丰富 ， 生吃口感清脆爽口 。 从营养学角度出发 ， 黄瓜皮所含营养素丰富 ， 应当保留生吃 。 但为了预防农药残留对人体的伤害 ， 黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食 。
2、柿子椒或尖椒
辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物 。 维生素C可提高人体免疫力 ， 帮助抵御各种疾病 。 夏天人们容易热伤风 ， 而且经常外出 ， 接触外界环境多了 ， 感染病毒的机会也增多 ， 所以需要提高自身免疫力 。
3、芹菜
芹菜富含粗纤维、钾、维生素B2、维生素PP（也叫尼克酸）等成分 。 天气炎热 ， 人们易上火 ， 造成大便干燥 。 同时 ， 天热时人们失水多 ， 容易造成钠钾失衡 。 芹菜可帮助人们润肠通便 ， 调节钠钾平衡 。
4、西红柿
西红柿中维生素A较丰富 ， 维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处 。 凉拌西红柿不撒糖更好 ， 否则甜味可能影响食欲 。 肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称为“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿 。
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