美食知识|乌鱼怎么做好吃，乌鱼片的做法大全家常

乌鱼怎么做才好吃？

【美食知识|乌鱼怎么做好吃，乌鱼片的做法大全家常】

乌鱼怎么做好吃又简单可以做清蒸大乌鱼，也可以炒，就看喜欢怎么吃，主要是放入调味品还有掌握做菜的火候就可以了。
炸乌鱼怎么做好吃烩乌鱼蛋的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
口味：酸辣味工艺：烩烩乌鱼蛋的制作材料：主料：腌乌鱼蛋200克。
辅料：香菜末10克。
调料：香醋15克,胡椒粉5克,酱油5克,绍酒10克,精盐3克,味精5克,上汤750克,香油5克,湿淀粉15克。烩乌鱼蛋的特色：酸香微辣，咸鲜清爽，汁色橙黄。教您烩乌鱼蛋怎么做，如何做烩乌鱼蛋才好吃 1.将腌乌鱼蛋入锅中，加入清水以文火煮透，下入漏勺用清水冲净。剥去蛋的外皮，用手顺其纹路撕开成愉树钱状的小薄片。锅中入水烧开，下入乌鱼蛋片飞水两次，去尽咸腥味，下入漏勺沥尽水。将香醋、胡椒粉入汤碗调匀。 2.锅中下入上汤，加入绍酒、酱油、精盐，下入飞水后的乌鱼蛋片，待汤烧开，打尽浮沫，调入味精，下入湿淀粉勾稀芡（以乌鱼蛋片在汤中刚好不沉不浮为佳），待芡熟汤透亮，倒入调好香醋、胡椒粉的汤碗中调匀，淋入香油，撒入香菜末即成乌鱼冬瓜汤的做法详细介绍菜系及功效：补虚养身食谱滋阴食谱脚气食谱贫血食谱
口味：咸鲜味工艺：煮乌鱼冬瓜汤的制作材料：主料：墨鱼500克
辅料：冬瓜250克
调料：黄油25克,大葱10克,姜5克,味精2克,色拉油50克,盐8克乌鱼冬瓜汤的特色：清淡适口。教您乌鱼冬瓜汤怎么做，如何做乌鱼冬瓜汤才好吃 1. 把乌鱼留鳞去内脏洗净，切块；
2. 乌鱼放在爆香姜片的温油中略煎；
3. 烹上黄酒，加少许水焖煮20～30分钟；
4. 加入冬瓜片，再煮5分钟，撒上葱花、盐和味精即成。小帖士-食物相克：
墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
酸辣乌鱼蛋汤的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
口味：酸辣味工艺：煮酸辣乌鱼蛋汤的制作材料：主料：乌鱼蛋50克
辅料：鸡蛋30克
调料：香菜5克教您酸辣乌鱼蛋汤怎么做，如何做酸辣乌鱼蛋汤才好吃 1. 乌鱼蛋用沸水煮透，捞出后用凉水过凉，然后用手撕成片，再洗净泥沙，下入沸水锅内焯一下捞出；
2. 香菜洗净，切段；
3. 葱、姜切丝；
4. 锅置火上，加入清汤，下入焯过的乌鱼蛋，再加酱油、精盐调好口味，沸后用淀粉勾成米汤状的芡，再将打散的蛋液徐徐淋入，最后加入米醋、胡椒粉、鸡精、香油、葱丝、姜丝，离火后分装在小汤碗内，撒上香菜即可。小帖士-食物相克：