鲜鸭蛋怎么做好吃？ 鸭蛋是我们日常生活中常见的食材，富含非常高的营养物质，平常多吃鸭蛋是对身体健康有帮助的，所以现在很多人喜欢用鸭蛋制作各种各样的美食，那么鸭蛋怎么做好吃呢？今天给大家分享一下鸭蛋做好吃方法 。 ?1、需要提前准备好的材料包括：鸭蛋2个、水600克、开花的荠菜一小把、白糖8克、枸杞5颗 。
2、把菜择去黄叶，包留根茎清洗干净 。
3、把荠菜折一折，用其中一根扎成一束 。
4、锅里放入水和荠菜，把水煮开 。
5、把锅里的荠菜翻个面，磕入鸭蛋 。
6、再次把水煮开，捞去浮末再煮6~7分钟 。
碗里放入白糖，鸭蛋，煮鸭蛋的水，枸杞，拌匀完成 。
新鲜鸭蛋怎么做好吃 新鲜海鸭蛋怎么做好吃，嘻嘻，海鸭蛋最好给他卧荷包蛋 。 要糖心儿的 。 既有营养 。 又好吃 。
新鲜鸭蛋 怎样煮好吃 一：冰糖鸭蛋羹： 原料：鸭蛋2个，冰糖50克 。 制作： 用适量热水把冰糖搅拌化开，待冷打入鸭蛋，调匀，放蒸锅内蒸熟就可以吃了 。 还有治疗百日咳的作用 。 二：鸭蛋虾球 原料：虾糁150g，鸭蛋2个，味精2g，水豆粉15g，胡椒粉1g，精盐少许，化猪油100g，清汤150g，豌豆苗1000g 。 制法：1．把鸭蛋煮熟，冷水漂一下，去壳，切开，取出蛋黄(蛋白留作它用)，压成粉状，加入化猪油、水豆粉揉匀，做成24个圆球 。 2．把蛋黄球逐个放入虾糁内，滚上一层虾糁，用手蘸点水将其搓成球形 。 3．锅内加水烧开，放入虾球煮5分钟至熟，捞出放于盘中，豌豆苗氽熟，围于虾球四周 。 4．炒锅内加入清汤烧热，放入精盐、胡椒粉，勾玻璃芡，加入味精，化猪油推匀，起锅淋在盘中虾球豆苗上即成 。 特点：咸鲜香嫩，口感丰富 。 三： 玻璃萝卜卷 原料：鲜嫩白萝卜250g，熟鸭蛋2个，熟火腿125g，清汤100g，化猪油100g，鸡油25g，鸡精5g，精盐1g，水豆粉15g，豌豆苗100g，蛋清豆粉10g 。 制法： 1．白萝卜片长10cm、宽5cm的长方形刨花片，共24片，放于鲜汤内氽一下，捞入冰水中漂凉 。 2．熟火腿剁成茸，装入大碗内，加入压成粉状的蛋黄拌匀，再加入化猪油、水豆粉搅匀做成馅 。 3．刨花萝卜片晾干水分，放入鸭蛋黄馅中卷起(注意收好两头)，用蛋清豆粉抹在萝卜片末端封好口，放在抹有猪油的长方盘内摆齐 。 全部做完后入笼蒸8分钟取出 。 4．豌豆苗炒熟，围于萝卜卷四周，炒锅内加清汤、精盐和鸡精烧开，勾入芡粉，淋鸡油推转，起锅淋在萝卜卷上即成 。
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