美食知识|木耳汤怎么做，木耳鸡蛋瘦肉汤的功效

黑木耳煮汤怎么做好吃木耳鸡汤

材料：木耳、白条鸡、盐

【美食知识|木耳汤怎么做，木耳鸡蛋瘦肉汤的功效】做法：
1、木耳温水泡半小时，洗净去蒂，撕成大小适中的块状；
2、白条鸡洗净，可斩成几大块，也可不斩，氽水去腥味；
3、煮沸清水，放鸡大火煮20分钟，放入泡发的木耳，再用小火熬煮30分钟，下盐调味，即可食用。

营养作用：

木耳具有凉血、止血、润肺补脑、轻身强志、和血养荣等功能。适用于、血痢、崩漏、痔疮等症。还可用于高血压、血管硬化、便秘等。木耳可降低血液的凝集作用，因而对冠心病和脑、心血管病患者颇为有益。它所含的胶体，有较强的吸附力，可以起到清理消化道的作用。
食用注意事项：
1、鸡汤还能有效缓解感冒症状，因为它能有效抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感。但鸡属温补，所以风热感冒的人不宜食用。
2、煲好的鸡汤表面有一层清亮的鸡油，大都属于饱和脂肪酸，如果是高血压、高血脂和有胆道疾病的人群，最好把油撇清再喝。也可买鸡时请宰鸡的人把鸡皮剥除，用光鸡煲汤。
3、可用老鸡煲汤，老鸡有温中补脾、益气养血、补肾益精的作用。

木耳怎么做汤？

步骤
1.将干木耳泡发，中间最好换几次水，最后反复冲洗干净。
注：最好不要食用新鲜木耳，因其中含有“卟啉”的特殊物质，人吃了后，经阳光照射会发生植物日光性皮炎，而干木耳在曝晒过程中大部分卟啉会被分解掉。食用前浸泡、冲洗，才能最大限度除掉有害物质。
2.准备好排骨汤。或其它高汤，也可用水代替。
3.备好配菜：西红柿、蒜和葱。
4.将配菜切好备用。
5.锅热倒油，油热下切好配菜。
6.炒变色加盐调味。
7.西红柿炒出汁将木耳倒下去关火，翻拌两下就可以了。注：木耳易炸锅，因此关火就着热锅翻拌就可以了。
8.将炒倒的菜倒到小砂锅。
9.大火煮开，转中火煮5分钟就好了。

木耳汤的最佳做法原料：
瘦肉约200克
木耳 1-2大朵
冬菇约4-6朵
红萝卜约75克
姜约6片
调料：
盐适量
胡椒粉适量
做法
一、将冬菇木耳水发，摘好洗净，木耳摘成小朵、约萝卜洗将切块或条。将瘦肉冷水下锅，放几片姜去骚味，开火，慢慢烧开；
二、将慢火烧至肉的血水泡沫浮起，用热水冲洗干净；
三、放入锅里，先开大火，烧至水开，撒少许胡椒粉和两三片姜去肉腥，再用慢火，熬至出味，约1小时，用电饭锅亦可，先用煮饭档，水开后用慢火档熬，不过要注意水开后会溢出，在电饭锅与盖之间放支筷子相隔着，让蒸气能跑出来；
四、放冬菇木耳，慢火煮约30分钟；
五、倒入红萝卜，慢火煮约15分钟即可
木耳煮汤做法木耳汤：用料：白木耳30克，鹿角胶7.5克，冰糖15克。
做法：（1）将白木耳用温水发泡，除去杂质，洗净，放沙锅内，加水适量，用温水煎熬。
（2）待木耳熟透后，加入鹿角胶和冰糖，使之烊化，和匀，熬透即成。分次或1次服用均可。

木耳汤应该怎么做？【用料】白木耳30克，鹿角胶7.5克，冰糖15克。
【做法】（1）将白木耳用温水发泡，除去杂质，洗净，放沙锅内，加水适量，用温水煎熬。