素炒南瓜
准好食材：小南瓜的半边、葱花1根、食盐半勺、花生油2勺
1、南瓜去皮后切块 ， 葱花洗净后切碎
2、起锅 ， 在锅里倒入比平时做菜还多一点的油 ， 然后开小火烧热后倒入南瓜块翻炒 ， 可能把难怪炒软的这个过程会比较漫长 ， 请大家一定要有耐心 ， 这个南瓜软硬程度也不是要炒到软趴趴的样子 ， 就是还成型的基础上 ， 南瓜表面有点起毛的状态
3、如果炒了许久还不见有起毛 ， 可以倒入半汤匙清水后 ， 盖上锅盖焖煮个十几秒开盖即可表面起毛了
4、出锅之前放入半勺食盐调味 ， 因为南瓜本身就很香甜 ， 如果单纯的喜欢吃南瓜本身的味道 ， 可以不用放盐
5、出锅装盘 ， 撒上些许葱花点缀 ， 这是南瓜最经典的做法
食材：绿皮南瓜1个、干辣椒4根、蒜粒4个、姜1块、盐半勺、生抽1勺、清水少量 。
做法：
1、要用的食材准备好 。
2、将绿皮南瓜切开去瓤清洗一下 ， 切成厚片 ， 装盘备用 。
3、蒜姜切末 ， 干辣椒切小段 。
4、炒锅加入适量油 ， 放入蒜末干辣椒段 ， 炒出香味 。
5、倒入南瓜片翻炒几分钟 。
6、太干可以加少许水 ， 加入勺生抽和半勺盐继续翻炒5-6分钟 。
7、千万不可炒太久 ， 太软了不好吃 ， 这道菜口感清甜脆嫩 ， 开胃又爽口 。
南瓜要怎么炒才好吃？ 食材：南瓜300克 。
辅料：蒜头2粒、葱2条、油少许、盐1小勺、水半碗 。
步骤：
1、备齐材料 。
2、南瓜去皮切块 ， 蒜切碎 ， 葱切段 。
【美食知识|南瓜怎么炒，南瓜怎么煮好喝】3、锅中加入少许油 。
4、放入蒜头 ， 煸炒 。
5、放入南瓜块 。
6、加入半碗水 ， 煮十分钟 。
7、加入葱和盐 ， 翻炒几下即可出锅 。
8、成品图：
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