5、放入南瓜块 。
6、加入半碗水 ， 煮十分钟 。
7、加入葱和盐 ， 翻炒几下即可出锅 。
8、成品图 。
南瓜怎么炒好吃 做法：
1、南瓜洗净 ， 去蒂、皮、籽 ， 切成长条 ， 抹上盐、拍匀淀粉 ， 放入油锅内炸至金黄色捞出 。
2、锅中注油烧热 ， 下入姜、大蒜稍炒 ， 放入南瓜及调味料 ， 翻炒数均匀即可起锅 。
南瓜含有<淀粉蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分 。 其营养丰富 。
据《滇南本草》载：南瓜性温 ， 味甘无毒 ， 入脾、胃二经 ， 能润肺益气 ， 化痰排浓 ， 驱虫解毒 ， 治咳止喘 ， 疗肺痈便秘 ， 并有利尿、美容等作用 。 国内外医学专家、学者究实验表明 ， 食南瓜 ， 还有治疗前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用 。
南瓜的果实作肴馔 ， 亦可代粮食 。 全株各部又供药用 ， 种子含南瓜子氨基酸 ， 有清热除湿、驱虫的功效 ， 对血吸虫有控制和杀灭的作用 ， 藤有清热的作用 ， 瓜蒂有安胎的功效 ， 根治牙痛 。
从古籍上看 ， 当时人们不仅吃果实 ， 还吃叶 ， 比如“以叶作菹 ， 去筋净乃妙” ， 花亦能食 ， “泡以开水盐渍之 ， 署日以代干菜” ， 但食花需去其心和须 ， 否则太苦 ， 而南瓜茎则可以“织屦及缫作丝为绦紃等物” 。 此外还用南瓜泡酒 ， 被认为有利于保健 ， 《本草求原》载：“蒸晒浸酒佳 。 其藤甘苦、微寒 。 平肝和胃 ， 通经络 ， 利血脉 。 ”
光绪之前甚少见“南瓜”之说 ， 多以“番瓜”“翻瓜”“蕃瓜”“房瓜”“窝瓜”称之 ， 一方面是说它来自海外 ， 一方面是说它体量巨大 ， 此外还有“金瓜”一说 ， 因为它色泽金黄 ， 且有药用价值 。 鸦片泛滥时 ， 南瓜常被用作药物 ， 以治疗烟瘾 。
南瓜应该怎么炒才好吃 炒南瓜的做法是汤粥菜谱之一 ， 以南瓜为制作主料 ， 炒南瓜的做法的烹饪技巧以煮菜为主 ， 口味属于甜味 。 南瓜不仅有较高的食用价值 ， 而且有着不可忽视的食疗作用 。
材料：南瓜半个、百合4个、盐3克、油15ml做法：
1、南瓜对半切开 ， 削去外皮 ， 挖出内瓤 ， 切成薄厚适宜的片 。
2、百合剥成瓣 ， 去掉外边褐色部分 ， 洗净 。
3、大火烧开锅中的水 ， 放入百合瓣氽烫两分钟 ， 捞出 ， 沥干水分 。
4、炒锅内放入油 ， 烧至七成热时放入南瓜片 ， 翻炒均匀 。
5、加入适量水稍稍没过南瓜 ， 大火煮开后小火焖七八分钟至南瓜熟软 。
6、锅中还有少量汤汁 ， 放入百合焖两分钟 ， 加入盐 ， 大火翻炒两分钟收干汤汁即可 。
减肥原理：南瓜具有减肥、降糖的功用 。 南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶 。 钴的含量较高 ， 是其他任何蔬菜都不可相比的 ， 它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素 ， 常吃南瓜有助于防治糖尿病 。 果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收 。
百合具有滋补、安心养神、降糖的功用 。 百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外 ， 还含有一些特殊的营养成分 ， 如秋水仙碱等多种生物碱 。 这些成分综合作用于人体 ， 不仅具有良好的营养滋补之功 ， 而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用 。 中医上讲鲜百合具有养心安神 ， 润肺止咳的功效 ， 对病后虚弱的人非常有益 。
南瓜怎么炒菜最好吃的? 南瓜是一种不仅美味 ， 而且营养价值极高 ， 食用功效也诸多的蔬菜 ， 南瓜中含有丰富的类胡萝卜素、维生素A、维生素C、果胶、氨基酸、矿物质元素 ， 常吃南瓜具有清热解毒、养胃、防癌、提高免疫力、保护视力、促进骨骼发育的功效 。
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