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美食知识|石锅饭怎么做，石锅蒸饭的做法大全

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石锅拌饭详细做法 石锅拌饭需用的食材原料有：米饭300克牛里脊50克胡萝卜一根小白菜适量大豆芽适量香菇两个洋葱黄瓜半根鸡蛋一个香油适量盐适量料酒适量椒盐适量拌饭酱两勺玉米淀粉适量
第一做法：
1把所有材料洗净备用 ， 香菇切片 ， 胡萝卜大豆芽洗净黄瓜洋葱切丝 ， 牛里脊切条加入料酒 ， 椒盐 。 玉米淀粉搅拌均匀腌制20分钟左右
2锅里放水烧开 ， 加入油盐加入青菜煮一分钟捞出控干水
3加入大豆芽煮熟捞出控干水 。 加入胡萝卜黄瓜煮熟捞出控干水
4取锅开火锅热加油加入牛肉爆熟加入洋葱起锅
锅里留有底油加入香菇炒至断生起锅
5石锅里面抹上油防止粘锅 ， 把蒸熟的米饭放到石锅里 ， 压实 ， 上面铺上菜 ， 取平底锅小火煎一个鸡蛋 ， 不用翻面（糖心蛋拌饭特好吃）把鸡蛋放石锅里 。 在舀一勺拌饭酱 ， 开中火听到滋滋的声音一两分钟就可以关火了 ， 拌一拌就可以开吃了！
第二种做法
1.准备一小块牛里脊肉洗净备用 ， 香菇、胡萝卜、金针菇、黄瓜、洋葱、青菜洗净备用 。
2.牛里脊切条放入碗中 ， 碗里加料酒、盐、淀粉搅拌均匀腌20分钟备用 ， 香菇切片 ， 胡萝卜、黄瓜、洋葱切丝备用 。
3.锅里加水 ， 水开下青菜 ， 加点盐、油煮一分钟 ， 捞出控干水分备用 。
4.锅中另加水 ， 水开下香菇、金针菇煮熟 ， 捞出控干水分备用 ， 锅里的水继续下胡萝卜煮熟捞出 ， 黄瓜也下锅煮熟捞出控干水分备用 。
5.另起锅倒油 ， 油热下牛肉炒熟 ， 下洋葱炒断生捞出备用 。
6.准备个干净的石锅 ， 锅里抹一层油 ， 把煮熟的米饭倒入石锅里压紧 ， 在米粉上面铺上煮熟的蔬菜、牛肉、一大勺拌饭酱 。
    7.平底锅倒油 ， 打个鸡蛋 ， 小火煎熟 ， 不用翻面（糖心的最好吃） ， 煎熟的鸡蛋铺在石锅里 ， 蛋上撒点黑芝麻 ， 把石锅放灶上 ， 灶上开中火 ， 石锅里发出吱吱声就可以了 。
8.操作总结 ， 石锅里一定要刷油 ， 不然就没有锅巴了 ， 加热好的石锅很烫 ， 拿的时候一定要拿隔热手套 ， 别烫伤了 ， 以上就是我做石锅拌饭的做法 ， 喜欢可自己在家做做 。

美味的石锅米饭的做法步骤图 ， 怎么做好吃 【石锅拌饭】
原料：胡萝卜半根 ， 小香肠2根 ， 新鲜香菇2个 ， 菠菜一小把 ， 豆芽一小把 ， 鸡蛋一个 ， 韩式辣酱2勺
做法：
1、蔬菜等原料都准备好洗干净 ， 沥干水分 ，
2、香菇、胡萝卜都切成细丝 ， 放在乐葵料理盒里微波炉加热3分钟 ，
3、香肠也切成细丝 ， 菠菜 ， 豆芽也放在乐葵料理盒里微波炉加热3分钟 ，
4、保养好的石锅用刷子在石锅内刷上油 ，
5、铺上煮熟的米饭 ，
6、把热好的菜都均匀的码在饭上 ，
7、另起一锅煎一个荷包蛋 ， 然后把边角修掉 ，
8、把荷包蛋铺在菜上 ，
9、石锅放在灶上 ， 开中小火慢慢煮 ， 听到“滋滋”声的时候在多煮个4-5分钟 ， 然后关火即可吃的时候拌上韩式辣酱就行啦 。 [3][4]
小贴士：
1、用料理盒微波炉加热 ， 所以菜熟的很快 ， 如果没有料理盒可以用锅子炒熟 ， 反正码在上面的蔬菜要熟的才行啊 ， 用什么菜随意 ，
2、石锅内一定要刷油 ， 不然就没有锅巴啦 ， 油多点也没事的 ，
3、加热好的石锅很烫 ， 拿的时候一定要用隔热手套或者其他东西 ， 别烫伤了
石锅饭的正宗做法及配方 石锅拌饭是韩国人民非常喜爱的家常饭之一 ， 韩国人一般是就地取材啦 ， 把当地的时蔬与米饭在石锅中加热后 ， 在“兹兹”做响中 ， 把营养和美味拌在一起 ， 使你在油香浓郁中保持一份坚挺的“战斗力” ， 最大的特点“下饭” ， 即使满满一大石锅的饭 ， 也会让挑食的你吃到锅底精光 。 其做法更是非常的简便易行 ， 而且还可以根据自己的选材 ， 更好的发挥 。

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