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美食知识|绿豆面怎么做好吃，绿豆面怎么蒸馍好吃

小知识


绿豆面怎么做好吃 主料
绿豆面
100g
小麦面粉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
猪肉
适量
葱
适量
姜
适量
糖
适量
木耳
适量
胡椒粉
适量
香油
适量

步骤

1.绿豆面和小麦面粉混合加少许的盐 ， 加入适量的开水烫一半面 ， 剩下加少许清水揉成半烫面

2.面团醒15分钟

3.猪肉剁泥 ， 木耳、葱切碎 ， 姜擦末 ， 加所有的材料拌匀成肉馅

4.把面团搓长条 ， 切成大小相同的小剂子 ， 用手掌按扁 ， 擀成圆形的面皮

5.擀好皮后 ， 背面多粘点干面粉 ， 朝上平铺 ， 往上折起5个边

6.折好后的面皮给翻过来 ， 放上馅料

7.5个角往中间折起 ， 捏合 ， 可以抹点水

8.中间捏紧

9.再把开始折起了的5个边边翻起来

10.逐一做好

11.又包了柳叶形状的

12.做好后垫上玉米叶子上锅蒸 ， 水开蒸10分钟左右 即可
炒绿豆面怎么做如何做好吃 绿豆面250g
白绵糖100g
香油3g
温开水40g
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1
绿豆面放入盘中 ， 上锅蒸30分钟；
2
出锅后绿豆面会凝固在一起 ， 趁热用勺子翻过来；
3
再用小勺或戴上食用手套碾碎；
4
将绿豆面过筛；
5
绿豆面放进盆里 ， 中间挖个坑放入白糖；
6
倒入温开水把白糖化开 ， 再滴上香油；
7
用筷子或戴食用手套从中间向外转圈搅拌成颗粒状；
8
戴上食用手套搓成细细的颗粒状；
9
将搓好的绿豆面过筛；
10
取绿豆面30克装入月饼模（小号月饼模） ， 用手按平；
11
倒扣在面板上轻轻用力压实；
12
将压好的绿豆糕轻轻往下推 ， 漂亮好吃的绿豆糕就做好了 。
炒绿豆面条怎么做好吃 1.用水搅开搅匀 ， 然后放在锅内像蒸螃蟹一样蒸的 ， 出来以后就像果冻 ， 布丁一样 。
2.直接吃；沾奶吃；碾碎了 ， 兑入牛奶或者豆浆吃绿豆糊； 先来介绍一下:

豆的营养成分比较丰富 ， 是经济价值和营养价值较高的一种豆类 。 籽粒每100克含蛋白质22％~25％ ， 脂肪1.2％~2％ ， 碳水化合物58％~60％ ， 粗纤维4.2％ ， 钙49毫克 ， 磷268毫克 ， 铁3.2毫克 ， 胡萝卜素0.22毫克 ， 核黄素0.12毫克 ， 尼克酸1.8毫克 。 绿豆蛋白质含量是小麦面粉的2.3倍 ， 小米的2.7倍 ， 玉米面的3倍 ， 大米的3.2倍 ， 甘薯面的4.6倍 。 秸秆含蛋白质16.2％ ， 粗脂肪1.9％ ， 均高于玉米茎叶 ， 是牲畜的好饲料 。 绿豆高蛋白、中淀粉、低脂肪、医食同源 。 绿豆适口性好 ， 易消化 ， 加工技术简便 ， 是人们喜爱的饮食、酿酒等加工原料 ， 被誉为“绿色珍珠” 。

绿豆属清热解毒类药物 ， 具有消炎杀菌、促进吞噬功能等药理作用 。 其籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质 ， 对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用 。 中医学认为绿豆、豆皮、豆芽、豆叶及花均可入药 。 绿豆性味甘寒 ， 入心肺二经 。 内服具有清热解毒、消暑利水、抗炎消肿、保肝明目、止泄痢、润皮肤、降低血压和血液中胆固醇、防止动脉粥样硬化等功效 ， 外用可治疗创伤、烧伤、疮疖痈疽等症 。

如果是想消暑绿大火煮10分钟即可（汤水清冽）

如果是想去毒、降低血压和血液中胆固醇、防止动脉粥样硬化 那就大火煮烂时间较长为好18-25分钟以内（汤水浑浊）但要记得连汤带豆一起吃 。
绿豆面怎么做好吃法大全 30%绿豆面 60%白面 5%水 5%盐羊肉焖杂面 杂面是以绿豆为主要原料的面食 ， 当然羊肉焖杂面也就不言而喻了
羊肉焖杂面的主要制作过程：

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