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美食知识|米饭怎么煮，用电饭煲怎么煮米

小知识


大米饭怎么煮 专用量米杯正确地量出需要的米量 。 洗米时第一次加入大量的水 ， 快速地搅拌后立刻将水倒掉 ， 用手掌以按压的方式搓洗米 ， 用水重复冲洗至清澈为止 。
2.洗好的米放入内锅并加入正确的水量 ， 放置约半小时 ， 让米吸收水分再开始煮饭 。
饭煮好后继续保温约10～15分钟再将锅盖打开 ， 并用饭匙将煮好的饭翻搅均匀 ， 就是香喷喷的白饭了 。
3.如果你不能很有把握地煮出熟度刚好的饭 ， 加入一两滴酒可以让半生不熟的饭变成香喷喷的白饭喔！
4.在洗好的米中加一小搓盐和色拉油 ， 可以让煮出来的饭亮晶晶 。
我自己个人总结：也是要看米的质量 ， 像如果米的话专用泰国米煮的话就会太硬 ， 可以适量加点丁优米的话就更棒了！然后用电饭堡呀 ， 也是煮好吃米饭的关键 ， 总之你试一下
怎样煮出更好的米饭？ 米饭是我们餐桌上必不可少的一个主食 。 作为一个南方人 ， 我非常喜欢吃米饭 ， 经常变着花样用米饭做出各种各样的美食 。 恰逢今天一个人吃饭 ， 我就随意煲了一锅煲仔饭来吃 ， 刚好家里有腊肠 。 这种做法不会太折腾 ， 把腊肠和饭简单一煲就可以上桌了 ， 关键是吃完还不用洗太多餐具 ， 这不正好适合我这种懒人吗？用砂锅煲出来的米饭 ， 颗粒分明 ， 每一颗米饭都吸收了腊肠的香味 ， 再搭配上新鲜嫩滑的鸡蛋 ， 越吃越满足 。 就算再没食欲的人 ， 看到这锅煲仔饭也会流口水的 ， 下面开始今天的图文详解之旅！
【食材】：大米1杯 ， 蒸熟的腊肠1根 ， 鸡蛋1个 ， 葱花 ， 耗油 ， 生抽 ， 白糖 。
【烹饪步骤】：
步骤一：舀1杯大米放锅里 ， 倒入适量清水用手淘洗干净 ， 洗过的水倒掉 ， 再重新倒入适量清水淘洗一遍即可 。 洗好的大米用清水浸泡半个小时 ， 浸泡大米可以使米饭更容易煲熟 ， 同时让米饭吃起来口感更好 。
步骤二：准备一个砂锅 ， 砂锅内部刷上一层油 ， 把泡好的大米倒进去 ， 用勺子将大米铺平铺均匀 。 再倒入适量清水 ， 水量要没过大米 ， 开大火将水烧开 ， 然后盖上盖子转中火煮20分钟 ， 煮的时候沿锅盖边缘淋入少许食用油 。 期间我们来调酱汁 ， 在碗里加入1勺耗油、1勺生抽和1勺白糖 ， 搅拌均匀备用 。
步骤三：之后开盖均匀摆上切好的腊肠 ， 再打入一个鸡蛋 ， 盖上盖子中火焖5分钟 。 关火倒入调好的酱汁 ， 盖上盖子继续焖5分钟 。
步骤四：最后揭开锅盖 ， 撒上少许葱花就可以开吃了 。
【美食知识|米饭怎么煮，用电饭煲怎么煮米】【小贴士】：
1、家里没有砂锅的朋友可以选择用电饭煲焖 。
2、砂锅内部一定要刷上一层油 ， 这样做不仅能让米饭更入味 ， 而且还能防止煮焦粘锅底 。
3、煲仔饭用的大米我用的是香米 ， 感觉香米焖出来的米饭味道更好一些 ， 更加颗粒分明 。

米饭怎么煮 五步骤”来煮米饭 ， 煮出的米饭会更加香软可口 。
1、洗米 。 用水淘洗米前先将小石子、沙等杂质捡出 。 淘米要用凉水 ， 不要用热水 。 用水量和淘洗次数要尽量减少 ， 以除去米糠等杂质为度 ， 不要用力搓或过度搅拌 ， 洗米水要很快倒掉 ， 因为米中含有一些溶于水的维生素和无机盐 ， 多淘会使表层的营养成分随水流失 。

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