第四：包好的饺子下入锅中，用铲子顺着锅底搅动，防止粘锅，点了两次水滚了三个开，饺子全部漂浮起来，感觉肚子鼓鼓的，饺子就煮好了，我们把它捞出来 。
韭菜鸡蛋馅怎么调好吃 韭菜是我们日常中经常吃到的一种蔬菜，除了花和叶可以食用以外，种子还可以入药 。 中医里认为，韭菜有补肾，提神的功效，适当吃一些，可以健身强体，它的吃法和做法也有很多，即可以做配菜也可以做主菜，从而起到增鲜开胃的作用，今天，我们来介绍一种美味韭菜鸡蛋馅的调制方法，供大家参考 。
一、韭菜鸡蛋馅怎么调
1、鸡蛋的准备
2、拿出鸡蛋，把鸡蛋打开放到碗里，准备好 。
3、在碗中少加点盐，再加一小勺水 。 用筷子把鸡蛋搅拌均匀 。 在鸡蛋里边加上适量的水和盐，这样做出来的鸡蛋更松软美味 。
4、准备炒锅，在锅中放适量的油，把鸡蛋倒进锅里，炒熟后，再盛出鸡蛋 。 这样鸡蛋准备好了 。 先把鸡蛋做熟，这样做馅就方便多了 。
5、准备韭菜
6、把韭菜摘好，洗干净之后，切好 。
7、准备好韭菜馅，切的时候注意不要太长了 。
8、调馅
9、把切好的韭菜和鸡蛋放进大碗里 。 加入适量的油、盐、十三香 。
10、准备好调馅的大碗，放入韭菜和鸡蛋 。 再加入佐料即可 。
11、把馅用筷子搅拌均匀即可 。 这样韭菜鸡蛋馅就调好了 。
12、搅拌均匀之后，馅就做好了 。 可以包水饺，做馅饼或者是包子 。
注意事项
1、韭菜鸡蛋馅要先把鸡蛋做熟 。
2、盐一定要放适量 。 不要太咸了 。
二、韭菜的功效作用
1、营养丰富
韭菜中含有所有微量元素、维生素，并且包含了蛋白质、脂肪、碳水化合物这些，并且这些营养成份的含量都是高于其它蔬菜的 。
2、补肾温阳
韭菜中含有‘锌’元素，而‘锌’是可以促进男性生殖器官发育，同时能够起到温养精子的作用 。 韭菜是属于味辛、性温的一种食材，能够起到温肾助阳的效果，这个在《本草拾遗》古籍中也是有记载的，记载是说‘韭菜益阳’ 。
同时也正是这个原因，很多人都认为韭菜具有壮阳的作用，韭菜有没有壮阳的功效可以查看下面经验 。
3、增进食欲
韭菜在春天长出来后它的挥发油和香辛料是特别香的，挥发油在春天也会更好的发挥，挥发油的食物是能够促进食欲的，很多人没有胃口，但是吃了韭菜后就会显得愿意吃东西了，其原理就在这里了，
4、杀菌消炎
韭菜中含有硫化合物，而硫化合物是能够起到一定的杀菌消炎的作用的，对于绿脓杆菌、大肠杆菌、痢疾之类的细菌都能起到一定的抑制作用，人遇到伤寒吃韭菜也就有一些效果的 。
5、降血脂、降血压
韭菜含有硫化合物上面已经说过了，硫化物本身的作用是刺激人体的血管，会导致血管弹性更好一些，所以对降血脂、降血压是能起到一定作用的 。
韭菜鸡蛋馅怎么调，上文介绍的韭菜鸡蛋馅的调制方法非常详细，大家在制作的过程中一定要把握好步骤，不可早早放韭菜，在搅拌的时候也要注意力度不要太大，以防影响口感 。 虽然韭菜的营养价值很高，但是对于胃肠消化功能弱的人群来说，最好是少吃或不吃 。
韭菜馅怎么调比较好吃？ 韭菜鸡蛋馅饺子很好吃，和馅的方法也很简单省时
下面我分享一下我制作韭菜鸡蛋饺子的方法，希望对大家有所帮助！
和馅
将韭菜的老叶和根部摘干净，用清水冲洗沥干水分
将韭菜切成碎末，我小时候给爸妈包韭菜鸡蛋馅的饺子就犯了一个错，就是将韭菜切成段了，大家记得要切末而不是切段
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