美食知识|炸带鱼怎么做，炸带鱼的方法步骤( 三 )

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再把新的带鱼放入油锅中继续炸，炸的时候要适量的放，不要一下都放进去，容易相互粘上。继续炸直到把你准备的鱼都炸完为止。装盘上桌即可。
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干炸带鱼怎样做今天就给大家分享一个带鱼的做法，带鱼上的肉厚而且鱼刺还少，既营养又美味解馋。带鱼可做红烧、可做糖醋，还可做炸带鱼段。今天给大家分享怎样在家炸带鱼段，色泽金黄、香酥爽口。吃着完全不用担心有鱼腥味，做法还非常的简单。
下面介绍具体的做法步骤：
1、我直接从超市买的袋装的带鱼段，袋装的带鱼段方便，没有鱼头和鱼尾，也不用处理鱼内脏。价格还非常的便宜， 1袋才10块钱，价格相当的便宜。带鱼段买回来后先放水里解冻开。
带鱼段解冻好后，放水里再清洗干净。
带鱼洗净后不要着急下锅炸，一定要把带鱼腌一下，不然带鱼的腥味会特别重。
然后切点生姜和葱放进去，往里面加入盐、白胡椒粉，再加入适量的料酒搅拌均匀。
搅匀后放一旁腌20分钟左右让带鱼段更入味，还可以去除带鱼的腥味。
2、下来调个面糊。取个碗，往碗里加入面粉和淀粉，这里面粉和淀粉的比例是1:1 。
再往里面加入少量的醋，加入醋可以使炸的带鱼段表皮更酥脆，往里面打2个鸡蛋进去搅拌均匀。
分次少量加入水搅拌成面糊，这个面糊不需要太稠。面糊搅好后可以试着把腌好的带鱼段放进去，只要能轻松挂上糊就可以。
3、下油锅炸带鱼段。
锅里倒入多一些的油，油温6成热的时候转中火。把挂上糊的带鱼段一个一个放进油锅炸
把带鱼段炸制微黄的时候控油捞出来
然后转大火，把的锅里油的温度再次升高。
再次把刚才炸过的带鱼段重新倒入油锅里进行二次复炸
这样二次复炸一遍，炸好的带鱼段口感才更酥脆好吃，吃着也不会那么的油腻。大火炸20秒左右，把带鱼段炸到颜色金黄的时候控油捞出锅。
好了，咱们这个炸带鱼段就做好了，色泽金黄、外皮酥脆，非常的营养好吃。而且按照这个方法炸的带鱼段绝对不会有腥味，吃的时候可以根据自己的口味撒上椒盐。

炸带鱼的做法步骤炸带鱼怎么才能香脆可口？按照这个步骤来，做法简单，香酥劲脆！
带鱼的众多吃法中其实炸这种方法还是最受人喜欢的，炸这种方法不光是在做带鱼的时候是会有非常好的味道效果，就是做其他的食物，一些素菜类的食物时，也是能够有很好的味道享受。带鱼有清蒸的做法那种做法做出来的带鱼是属于清香四溢的感觉，而炸的方法来做带鱼的话是能够让带鱼的味道变得比较浓烈一些，吃下去之后会感觉到特别的回香十足，炸带鱼要做到外酥里嫩，这就是最高的境界了，不光是会让带鱼的细嫩口感和清香味道保持住，而且还能够有不错的酥脆口感。

带鱼是属于深海的鱼类食物，鱼肉类的食物对于我们的身体健康来说就是会有很不错的帮助作用。但是不同的鱼肉食材所包含的营养物质也是不同的，、。深海鱼的肉质中含有特殊的氨基酸等物质，这些物质其他的普通鱼肉中是很好的，这种物质是帮助身体维持健康状态的重要组成部分。对于心脑血管的健康是能够有很好的帮助作用。带鱼的肉中也含有蛋白质等常规的肉类营养物质，可以让我们的身体得到很好的能量补充。酥炸带鱼其实就是加入了不同的配料制作，快来看看怎么做吧。