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美食知识|鲟鱼怎么做，鲟鱼适合清蒸还是红烧( 二 )

小知识



2、鲟鱼能抗癌

鲟鱼这种鱼类中一些天然的软内存在 ， 这些软内中含有大量的天然的抗癌成分 ， 能有效减少癌细胞的生成 ， 平时食用可以起到良好的防癌抗癌作用 。 除了软内以外鲟鱼的鳃的利用价值也很高 ， 它可以入药 ， 能清热解毒 。

鲟鱼怎么做好吃又简单 清炖鲟鱼的家常做法

3、鲟鱼能为身体提供多种营养

鲟鱼是一种高营养的水产鱼类 ， 它含有大量的蛋白质和脂肪 ， 还有多种铁、磷、钙以及硒等多种微量元素 ， 而且它含有的脂肪多得不饱和脂肪酸 ， 平时食用鲟鱼可以把它的这些营养成分快速吸收 ， 能起到加快身体新陈代谢 ， 和提高身体免疫力的重要作用 。

4、鲟鱼能降血脂

鲟鱼虽然营养丰富 ， 但是它胆固醇的含量却特别低 ， 人们食用它不但不会让胆固醇数量增加 ， 还会让身体血液中的胆固醇分解并排出体外 ， 对预防高血脂有很明显的功效 ， 经常食用可以让血栓、动脉硬化等疾病的发生机率明显下降 。

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孕妇可以吃鲟鱼吗

孕妇可以吃鲟鱼 。 鲟鱼是食用价值极好的大型经济鱼类 。 全身除体表骨板外其它部分(含骨骼)都可食用 ， 营养价值极高 ， 被列为高级滋补品 。 对于鲟鱼这种营养价值丰富的食材 ， 对于孕妇来说是可以食用的 ， 虽然常吃鲟鱼有软化心脑血管 ， 促进大脑发育等功效 ， 非常适合孕妇食用 。 但是孕妇不能吃太多 ， 也不能吃太饱 ， 孕妇的饮食可以采用少食多餐的形式 。

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鲟鱼的肉质很细嫩 ， 它的味道也非常鲜美 ， 食用之后可以为人们补充营养 ， 还可以起到清热、明目等多种功效 。 对于孕妇这种特殊人群也是可以进行食用的 ， 不过不建议准妈妈食用过多 。
中华鲟鱼怎么做？ 清蒸鲟鱼好吃 。
主料：鲟鱼2000g 。
辅料：油适量、盐适量、姜适量、葱适量、辣椒油适量 。

清蒸鲟鱼的做法
1、将鱼处理干净 。
2、准备好姜蒜之类的调料 。
3、加辣椒酱、酒拌匀 。
4、在菜板上划开口子 ， 把调料塞进去 。
5、装盆 ， 最好是装盘子 ， 可惜我家没有大的家伙什 。
6、上锅蒸 。
7、烧一些油 ， 放些花椒进去；浇到鱼里面 。
8、成品 。

鲟鱼怎么做好吃? 不能吃 ， 保护动物 ， 牢底坐穿兽
鲟鱼怎样做好吃 做法1：清蒸鲟鱼

准备食材如下：鲟鱼1条 ， 料酒适量 ， 食盐适量 ， 蒸鱼豉油适量 ， 生姜1块 ， 红椒1个 ， 大葱1段

具体做法如下：将葱姜辣椒切成丝 ， 然后泡水里备用 ， 再将中华鲟清理干净 ， 然后在表面打上刀花 ， 方便入味 ， 中华鲟外壳比较硬 ， 建议再两边打刀花 ， 打好刀花后淋上料酒 ， 涂抹均匀 ， 再撒上食盐 ， 涂抹均匀！然后装盘 ， 撒上一半的葱姜辣椒丝 ， 放入蒸锅大火蒸12分钟 ， 蒸好之后 ， 倒掉汤汁 ， 换上新鲜的葱姜辣椒丝 ， 淋上蒸鱼豉油 ， 然后用热油爆香即可！

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做法2：红烧鲟鱼

准备食材如下：鲟鱼1条 ， 生姜1块 ， 大蒜5瓣 ， 小葱1根 ， 食盐适量 ， 料酒适量 ， 生抽1汤匙 ， 蚝油1汤匙 ， 老抽少许

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