三、清蒸生蚝的做法
1、首先将蒜蓉处理好，放在一旁静置15分钟左右 。
2、将生蚝放在铺有生姜、葱白的盘子上，蚝肉的那一面朝上放置 。
3、锅中放清水，加入适量的白酒、姜片、香葱白等 。
4、将生蚝放入蒸锅，大火蒸制，水开之后再蒸5分钟左右 。
5、锅里入油，将准备好的大蒜和少量生姜放入，炒香 。
6、加入料酒、生抽、陈醋等搅拌均匀，盛出做蘸酱即可 。
生蚝怎么蒸？ 蒜荣：蒜荣加花生油，食盐拌均盖到生蚝肉上，上笼屉大火蒸八分钟 。 二，湖南剁辣椒加生姜，花生油拌均盖到生蚝上，上笼屉大火蒸八分钟 。
注：蚝一定鲜活才好 。 开后只蒸留有蚝肉的半个用上味即可 。 不可用其它调味品哟！
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