面包怎么做呢？ 所需食材：温牛奶 ， 酵母粉 ， 高筋面粉 ， 白糖 ， 盐 ， 鸡蛋 ， 奶油 ， 玉米油 ，
【详细步骤】
1.首先80毫升的温牛奶里 ， 倒入5克的酵母粉 ， 搅拌至酵母粉溶化备用 。
2.大碗中倒入450克的高筋面粉 ， 加入30克的白糖 ， 加入4克的盐再打入2颗鸡蛋用筷子把鸡蛋搅散 ， 加入50毫升的奶油这样烤出来的面包奶香味十足搅拌均匀 。
3.用牛奶和面加入20毫升的玉米油用黄油也可以下手揉成一个偏软点的面团 ， 揉好以后放到面板上像洗衣服一样的揉搓 ， 揉大约10分钟左右揉出像这样薄薄的手套膜就可以 ， 再整理成一个光滑的大面团 ， 放入盆中盖上保鲜膜醒发两倍大 。
4把面放到面板上揉搓排尽里面的气体再搓成长条 ， 切大小均匀的18个面剂 ， 取一个面剂 ， 揉成一个圆形的小面团 ， 全部揉好以后盖上保鲜膜防止干裂 。
5.取第一个揉好的小面团搓成水滴状 ， 先往下轻轻地擀开然后再往上慢慢地擀长 ， 从上往下卷起来 。
6.全部卷好以后收口处朝下放入铺好油纸的烤盘中 ， 盖上保鲜膜二次醒发两倍大 ， 生坯二次醒发好了 ， 变得胖乎乎的就可以表面上刷上一层薄薄的蛋黄液 。
7.烤箱提前预热开上下火180度放在中下层烤20分钟 ， 时间到取出来
面包怎么做？ 面包现在是非常常见的 ， 软糯香甜 ， 尤其是小孩子很喜欢 ， 大家都开始在家里自制面包或者是蛋糕了 ， 因为家里剩下的面粉是最多的了 ， 在家闲着无事 ， 还能制作面包和蛋糕 ， 是打发无聊时间很棒的事情 ， 蛋糕大家都学会做了 ， 面包在家应该怎么做呢？由于很多家庭中没有烤箱 ， 就选择放弃 ， 其实没有烤箱我们也能做出松软的面包 。 蛋糕可以 ， 当然面包也是可以的 。
如何做面包才是正确的？
面包的制作方法有很多 ， 我们不能说哪一种做法是正确的 ， 哪一种做法是错误的 ， 每一种做法都有自己的特点 ， 这要看 ， 我们自己喜欢哪一种了 ， 既然很多家庭没有烤箱 ， 还想在家制作面包的话 ， 就来给大家分享一个非常方便的 ， 蒸面包的做法 。
说到蒸面包 ， 可能也有不少的朋友较熟悉 ， 但是大多数蒸出来的面包 ， 口感虽说松软 ， 但是一点嚼劲都没有 ， 看着好看 ， 吃着却不好吃 ， 这才导致很多朋友对于蒸的面包不太看好 。 今天给大家分享的这个蒸出来的面包 ， 非常蓬松暄软 ， 口感筋道 ， 做法也非常的简单 ， 没有烤箱同样好吃 ， 家里的老人很喜欢 ， 因为外表也是软软的 ， 很适合他们的口感 。 具体做法跟着我来看一看吧 。
蒸面包的制作方法 。
食材：鸡蛋4个 ， 面粉300克左右 ， 白糖3克 ， 食盐1克 ， 酵母3克 ， 色拉油20克 ， 白芝麻和黑芝麻适量 ， 蔓越莓干适量 。
1 ， 鸡蛋磕进盆中 ， 加入白糖 ， 食盐 ， 酵母 ， 拌匀 。
2 ， 过筛进面粉 ， 搅拌均匀 ， 搅拌成絮状 ， 再加入食用油 ， 揉成面团 ， 偏软 ， 成团之后 ， 再放到案板上 ， 继续揉搓 ， 用巧劲揉出透明薄膜 。 盖上保鲜膜 ， 醒发两倍大 。
3 ， 拿出面团 ， 直接分成小剂子 ， 揉圆 ， 按扁 ， 可以刷上一点食用油 ， 擀成长舌状 ， 翻面铺上蔓越莓干 ， 卷起 ， 收口朝下 ， 两端内折 ， 放进模具中 ， 所有面团制作好 ， 盖上保鲜膜 ， 再次醒发两倍大 。
4 ， 醒发好 ， 图上一层鸡蛋液 ， 撒上黑芝麻 ， 白芝麻 ， 模具上面盖上盖子 ， 或者是盖上耐高温的保鲜膜 ， 放蒸锅中 ， 蒸40到45分钟 ， 焖5分钟 ， 出锅 ， 脱模 。
注意事项 。
1 ， 鸡蛋磕进盆中 ， 要充分的打散 ， 放进去白糖 ， 酵母 ， 食盐 ， 也要充分搅打均匀 。
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