红薯叶怎么烹饪才好吃？ 1. 准备好原料 ， 蒜去皮切碎 ， 喜欢吃辣的可以切点小米椒 。
2. 红薯叶摘洗干净 ， 控干水分 ， 湖北把红薯叶叫苕尖子 。
3. 锅中水烧开 ， 放入少许油和盐 ， 把红薯叶放进去焯熟 ， 捞出过几遍冷开水 ， 控干水分备用 。
4. 锅中放油烧热 ， 放入花椒炸出香味 ， 关火后把花椒捞出不要 。
5. 把热油浇在蒜碎中 ， 放入米醋2勺 ， 生抽1勺 ， 盐2克 ， 搅匀盐化开 。
6. 红薯叶放在盘子中 ， 把调好的料汁浇在红薯叶上 ， 拌匀就可以开吃了 。
红薯叶怎么蒸好吃 到了夏天 ， 大家会选择吃一些时令菜 ， 不仅是因为比其它季节口感好 ， 营养也更加丰富 ， 选择符合时节的食物来吃 ， 这样对身体才是有好处的 ， 夏天大家会吃清凉降火的食物为主 ， 比如苦瓜、空心菜 ， 夏季也是苦瓜成熟阶段 ， 有下火排毒的功效 ， 反季节的菜会导致食物寒热不调 ， 气味混乱 ， 有些违背自然规律的菜甚至还有激素 。
【美食知识|红薯叶怎么做好吃，老坛红薯叶酸菜怎么做】它被称为“蔬菜皇后” ， 城里一斤5元 ， 农村没人要 ， 有营养适合七月份当季吃 ， 它是一种平常很容易被大家忽略的菜 ， 在农村真的遍地都是没人要 ， 它就是红薯叶 ， 也叫地瓜叶 ， 此时七月红薯叶更新鲜 ， 否则错过了就不好吃了 。 农村人没多少人会养猪养牛 ， 所以大量的红薯叶被搁置在那里 ， 以前都是拿来喂它们吃的 ， 现在还成为了我们的美味佳肴 。
那是因为大家认识到红薯叶的营养价值 ， 为什么被称为“蔬菜皇后” ， 是因为它含有的大量的铁、钙、磷等矿物质 ， 还有多种维生素 ， 胡萝卜素的含量是胡萝卜的3倍之高 ， 还有膳食纤维 ， 可以促进肠胃蠕动 ， 还有减肥美颜的功效 ， 我就特别喜欢吃红薯叶 ， 就算在城里买要5块钱一斤 ， 也会买点带回家做 ， 家里的老人小孩都爱吃 。
红薯叶的菜叶与菜梗是能食用的 ， 下面就把红薯梗的家常做法分享给大家 ， 一起来看看吧！
【椒香红薯梗炒韭菜花】
所需食材：红薯叶1把、韭菜花、花椒少许、大蒜、蚝油、植物油、鸡粉、食盐
【具体步骤】
第一步：新鲜的红薯叶先把嫩叶摘除干净只留菜梗 ， 紧接着去掉红薯叶的筋膜 ， 切成小段备用 。 韭菜花也洗好 ， 也切成长度差不多的小段 ， 沥干水分 ， 大蒜拍散去皮切好 。
第二步：起锅倒入适量的植物油 ， 油温烧至6成热后倒入大蒜与花椒炒香 ， 等到香味出来 ， 再把沥干水分的韭菜花与红薯叶加进去 。
第三步：开大火快速翻炒片刻 ， 加入适量的食盐调味 ， 再沿着锅沿加入少许的料酒提香 ， 翻炒均匀即可 。
第四步：翻炒好后加入一勺蚝油 ， 再加点鸡粉炒匀 ， 如果你喜欢吃辣 ， 可以放点小米椒进去 。 这两食材口感偏淡 ， 想要吃起来脆嫩 ， 不适合炒太久 。 然后翻炒片刻就能关火盛出装盘了 。
就这样一道鲜美可口的椒香红薯梗炒韭菜花做好了 ， 特别适合下饭 ， 开胃有营养 ， 喜欢的朋友可以做给家人吃 。
红薯叶菜干怎么做好吃？ 蒜炒红薯叶
原料：红薯叶、蒜头、红辣椒 盐、糖 。
做法：
1、红薯叶摘下叶子 ， 剥去梗子上表面的皮 ， 将梗折成段；
2、蒜头切成末 ， 红辣椒切成圈；
3、炒锅烧热 ， 放植物油烧热后下蒜茸和辣椒圈煸香（我怕辣 ， 最后放的辣椒圈）；
4、下洗净后滤水的红薯叶大火快速翻炒 ， 加盐和少许糖调味；
5、炒匀后至红薯叶出水变软即可 ， 整个旺火煸炒过程大约1分钟左右 。
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